紅燒雞翅
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
雞翅:適量; 冰糖:少許;八角:適量;花椒:適量;姜:少許;蔥:少許;食鹽:適量;料酒:適量;老抽:適量;
紅燒雞翅的做法
雞翅用清水浸泡約二十分鐘,沖洗乾淨;
蔥切段、薑切片,花椒、大料、冰糖備用;
鍋中水沸後放入雞翅,水再次煮沸撈出雞翅;
鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、大料炒香,放入雞翅翻炒均勻;
烹入料酒,加老抽上色,翻炒均勻;
倒入適量清水沒過雞翅,蓋上鍋蓋,大火煮開;
小火煮約二十分鐘,加入冰糖和少許鹽;
翻炒至冰糖融化湯汁收幹即可。
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