紅燒雞腳
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
雞爪:12只; 小蔥:2根;八角:1個;桂皮:1塊;料酒:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;白糖:適量;生抽:適量;老抽:適量;
紅燒雞腳的做法
雞腳剪去指甲,加姜蔥焯水備用
注意不要焯過頭了,用筷子能穿過就行,再過一下涼水
油加糖炒至糖色,下雞腳炒微黃,下姜蔥
下生抽,老抽,果酒或料酒,下八角和桂皮,鹽,少許水大火煮開,轉小火燜20分鐘,最後大火收汁
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