紅燒栗子雞

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞肉：500克; 鮮栗子: 250克; 料酒：1湯匙;白砂糖：1湯匙;澱粉：少許;醬油：適量;高湯：適量;味精：少許;食鹽：適量;

紅燒栗子雞的做法

在栗子身上劃一刀。鍋中水沸後，放入栗子，煮兩三分鐘放入涼水中，剝去外殼和內皮備用

雞腿斬大件，蔥切段、薑切片備用

鍋中油熱後，放入蔥、姜，放入雞肉，炒至發白，烹入料酒

放入醬油，白砂糖、鹽、五香粉、翻炒均勻

倒入適量雞湯或是清水，放入栗子，蓋上蓋煮二十分鐘

撒少許雞精，大火收汁即可