雞翅根為什麼比雞中翅便宜很多

為什麼雞翅根便宜

1、營養價值：俗話說，剔骨肉味道最好，作為骨縫肉中的“肩柄”，雞翅比脖子和雞骨頭更容易咀嚼，比雞爪和雞翅有肉，比雞腿和雞胸肉(翅根常被稱為“小雞腿”)軟，不會像腿胸肉那樣因為運動而使肉纖維變硬。而且面板富含膠原蛋白，味道鮮美，還具有低脂肪、低膽固醇的優點。所以它的營養價值比雞翅高。同一個翅膀上的兩個地方，翅膀比較貴，雞翅根自然便宜。

2、味道：雞翅裡的肉屬於雞翅上的一塊雞肉，在雞生長期可以得到更好的去脂，雞翅行業基本是冷凍運輸。與翅根相比，冷凍後翅中的味道變化不大，營養價值損失小。

3、供求關係的影響：在市場經濟中，商品的價格不僅會受到自身價值的影響，還會受到供求關係的影響。現在吃燒烤幾乎都需要烤翅。在炸雞行業的帶動下，市場對雞翅的需求高於雞翅根，肯定會使雞翅根供大於求，以至於市場必須降價才能保證銷量，以免造成損失，這也是雞翅根便宜的另一個原因。

以上就是關於雞翅根為什麼便宜的原因了，不管是對於雞翅根還是雞翅中，其營養價值還是差不多的，只是在口感上可以做出不同的味道。