如何調製脆皮水

1、在碗中倒入一瓶礦泉水，然後放入50克的大紅浙醋。

2、接著在裡面放入100克的麥芽糖，再放入一小勺的高度白酒，然後慢慢攪拌至麥芽糖融化。

3、接著需要燒一鍋開水，將醃製好的雞或者鴨用開水將表面的皮收緊，然後再用脆皮水淋在上面，這樣就能烤出好吃的脆皮了。