什錦雜蔬湯的做法介紹

1、原料：西紅柿200克，去皮胡蘿蔔150克，青椒50克，土豆150克，玉米筍80克，瘦肉200克，薑片少許。

2、調料：鹽適量。

3、材料洗淨；瘦肉、西紅柿切塊；胡蘿蔔、土豆切滾刀塊；青椒去籽切塊；玉米筍切段。

4、鍋中注水燒開，倒入瘦肉，氽煮片刻，撈出待用。

5、砂鍋中注水，倒入瘦肉、土豆、胡蘿蔔、玉米筍、薑片拌勻。

6、加蓋，大火煮開轉小火煮2小時至熟。

7、揭蓋，加入西紅柿、青椒，拌勻，加蓋，續煮10分鐘至熟。

8、揭蓋，加入鹽，稍稍攪拌至入味，關火後盛入碗中即可。