百葉絲涼拌怎麼做好吃

1、豆腐皮（百葉）1張，大蔥1/4棵，香菜2根，蒜瓣2瓣，乾紅椒2個，老抽1小勺，味極鮮1小勺，涼拌汁1小勺，香醋2小勺，香油1小勺，食鹽1小勺。

2、食材洗淨備用。

3、百葉切細絲，香菜、大蔥切末，蒜瓣切作蒜蓉。

4、鍋中入水，滾開後放入百葉絲焯熟，然後撈出過涼水瀝水備用。

5、百葉上面擺放蔥末、蒜蓉、乾紅椒碎，調入老抽、味極鮮、涼拌汁、香醋、香油和適量食鹽。

6、炒勺裡倒入少量食用油，小火煉爆，快速均勻地澆在佐料上。撒上香菜末，拌勻抓散。

7、盛盤！