怎麼做醋沾鴨舌
- 家常美食
- 關注:2.41W次
1、鴨舌30只、京蔥花40克、青蒜塊40克、大蒜頭片少許、黃酒7.5克、鹽6.5克、醋少許、味精少許、菱粉20克、清湯100克。
2、將鴨舌放在開水鍋裡煮熟後撈出,再放入冷水過一過,取出,抽去脆骨,只留舌尖。
3、將大蒜頭片、青蒜、蔥花、鹽、酒、醋、溫菱粉、味精調在小碗裡。
4、用淨鍋,下豬油250克燒熱,將鴨舌倒入一過,再倒出,濾去油,仍回原鍋,隨即加小碗調料,迅速爆炒幾下,使調料裹在鴨上,即可起鍋。
標籤:
鴨舌
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/8op3e6.html