核桃酥

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麵粉：200克; 雞蛋: 25克;泡打粉: 1/2小匙;蘇打粉: 1/4小匙;核桃(鮮): 60克; 白砂糖：70克;食鹽：少許;玉米油：120克;

核桃酥的做法

將稱量好的白砂糖、玉米油、雞蛋液（全蛋）倒入盆中

用手動打蛋器將盆中材料攪打均勻備用

將普通麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩後倒入盆中

將核桃仁倒入盆中混合均勻，所有材料搓揉成團

將混合麵糰揉成均勻大小的圓球形，稍加按扁，間隔一定距離排入烤盤，表面刷上蛋液

將兩烤盤分別放入預熱好的烤箱中層及中下層，150度上下火烘烤10分鐘，將兩烤盤上下置換位置繼續烘烤10分鐘；將其中一個烤盤取出，將另一烤盤移至烤箱上層，加烤3分鐘左右，達到滿意的金後取出冷卻；換另一盤移到烤箱上層，加烤3分鐘左右上色