茭瓜有黑點能吃嗎
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1、茭白心有黑點能吃,茭白裡面的黑點其實是茭白體內的菰黑粉菌孢子,菰黑粉菌本來是生活在土壤中的一種真菌,當茭白的地下根莖開始萌發新芽的時候,這種菰黑粉菌就會趁機鑽入茭白體內,並不斷的分泌出吲哚乙酸。
2、在吲哚乙酸的不斷刺激下,茭白的莖才會不斷的生長膨大,最終長成肥大白嫩的茭白。當茭白開始變得老硬時或者天氣炎熱時,菰黑粉菌也開始形成黑色的孢子了,這些孢子一部分落到土壤,一部分留在茭白體內,留在茭白體內的這些孢子,就是我們切開茭白後看到的黑點了。
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