![家庭自制鬆肉方法]( "家庭自制鬆肉方法")
- 1、材料：羊肋肉250克，油性面板100克，八角2克，姜3克，生抽35克，生雞蛋50克，木薯澱粉(扁豆)25克，全麥麵粉40克，鹽3克，米酒12克，雞精1克，芝麻油8克，食用油50克。2、將木薯澱粉放水適當並條成芡粉約50克，備用;將油皮切成3公分長、1.2公分寬的條塊;片成0.6公分厚的大面積，約三四片;將八角茴香...
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![做牛排鬆肉捶如何拍打]( "做牛排鬆肉捶如何拍打")
- 牛排鬆肉捶如何拍打：1、選肉，肉要新鮮的小牛肉；2、要橫著切，就是逆著肉絲下刀，肉厚度切25毫米左右；3、用猛火燒鐵厚板20分鐘以上,用布擦上去一點牛油使鐵板有油感即可，再放肉上去；4、煎時不要移動肉，1至2分鐘，再去給肉翻面，再烤1至2分鐘，即可上桌；5、有時在鐵板上烤完後，再在明火上快速...
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![家常普通鬆肉的做法]( "家常普通鬆肉的做法")
- 1、主料：豬肉(瘦)7500克。2、洗好的肉切塊：將肉洗好，切成小塊。3、燉肉。有高壓鍋的話用高壓鍋比較快，開鍋15分鐘左右，肉用筷子可以夾碎。沒有高壓鍋就用普通的鍋吧，電飯煲、電燉鍋都可以，到肉可以夾碎就可以。（燉完再放鹽、糖，一點醬油著色。或者放紅糖也可以），要把肉磨成肉鬆，一般...
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![家庭如何自制鬆肉]( "家庭如何自制鬆肉")
- 1、材料：羊肋肉250克，油性面板100克，八角2克，姜3克，生抽35克，生雞蛋50克，木薯澱粉(扁豆)25克，全麥麵粉40克，鹽3克，米酒12克，雞精1克，芝麻油8克，食用油50克。2、將木薯澱粉放水適當並條成芡粉約50克，備用;將油皮切成3公分長、1.2公分寬的條塊;片成0.6公分厚的大面積，約三四片;將八角茴香...
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![鬆肉怎麼做]( "鬆肉怎麼做")
- 材料;豬肋條肉250克、豬肉皮100克、八角2克、姜3克、醬油35克、雞蛋50克、澱粉25克、麥麵粉40克、鹽3克、料酒12克、味精1克、香油8克、植物油50克做法：1、澱粉加水適量調勻水澱粉約50克待用；肉皮切3釐米、1、2釐米寬條塊；拖泥肉片0.6釐米厚片約三四片；將大料拍碎和洗淨的姜...
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![鬆肉的做法]( "鬆肉的做法")
- 1、羊肋肉250克，輔料：油皮100克，調料：八角2克，姜3克，醬油35克，雞蛋50克，澱粉(豌豆)25克，小麥麵粉40克，鹽3克，料酒12克，味精1克，香油8克，植物油50克。2、將澱粉加水適量調勻成水澱粉約50克，待用；將油皮切成3釐米長、1.2釐米寬的條塊；片成0.6釐米厚的大片，約三四片；將大料拍碎和洗淨的姜一同剁...
- 20383
![家庭自制鬆肉方法 家庭如何自制鬆肉]( "家庭自制鬆肉方法 家庭如何自制鬆肉")
- 1、材料：羊肋肉250克，油性面板100克，八角2克，姜3克，生抽35克，生雞蛋50克，木薯澱粉(扁豆)25克，全麥麵粉40克，鹽3克，米酒12克，雞精1克，芝麻油8克，食用油50克。2、將木薯澱粉放水適當並條成芡粉約50克，備用;將油皮切成3公分長、1.2公分寬的條塊;片成0.6公分厚的大面積，約三四片;將八角茴香...
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![肉鬆麵包的肉鬆介紹 肉鬆麵包的肉鬆是什麼]( "肉鬆麵包的肉鬆介紹 肉鬆麵包的肉鬆是什麼")
- 1、肉鬆是將肉煮爛，再經燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。除用豬肉外。還可用牛肉、兔肉、魚肉生產各種肉鬆。肉鬆是我國著名的特產，按形狀分為絨狀肉鬆和粉狀(球狀)肉鬆。豬肉鬆是大眾最喜愛的一類產品。2、但是肉鬆不宜長期食用。長...
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![肉鬆是什麼的肉 肉鬆是什麼肉]( "肉鬆是什麼的肉 肉鬆是什麼肉")
- 1、在古時，肉鬆的製作是採用牛肉、魚肉、雞肉、豬瘦肉等脫水後製成。一般是將肉煮爛、脫水、再經過搓揉。讓其成為蓬鬆狀、絨狀、粉末狀。2、現代一般採用牛肉、豬肉、兔肉生產肉鬆。同時利用離心機生產，讓肉的纖維以細長狀態出現。...
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![肉鬆麵包的肉鬆是什麼]( "肉鬆麵包的肉鬆是什麼")
- 1、肉鬆是將肉煮爛，再經燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。除用豬肉外。還可用牛肉、兔肉、魚肉生產各種肉鬆。肉鬆是我國著名的特產，按形狀分為絨狀肉鬆和粉狀(球狀)肉鬆。豬肉鬆是大眾最喜愛的一類產品。2、但是肉鬆不宜長期食用。長...
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![自制肉鬆 如何做肉鬆更鬆軟]( "自制肉鬆 如何做肉鬆更鬆軟")
- 1、豬肉洗淨後，切塊，鍋中水燒開，放入豬肉焯水後，撈出洗淨。2、鑄鐵鍋中放入焯水後的肉塊，加入料酒、老抽、冰糖、十三香、鹽、生薑，倒入250ml清水（用普通鍋水量要增加），蓋上鍋蓋煮開後轉小火燜煮一小時左右，至肉酥爛，筷子輕鬆能穿透。3、取出肉，帶上一次性手套，把肉塊用手撕成肉絲（這步...
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![如何做肉鬆 魚肉肉鬆教程]( "如何做肉鬆 魚肉肉鬆教程")
- 1、主料：淨魚肉配料：蔥段、薑片、食鹽、味精、白糖、紹酒、植物油2、做法：將魚肉切碎，加上蔥、姜及紹酒，上鍋蒸15分鐘，然後摘去蔥姜，用淨紗布包起，擠去水分。鍋中放入植物油燒至冒煙。3、端下晃動炒鍋使油均勻分佈於全鍋並晾涼，再上火加熱至四成，將魚肉倒入鍋內，並不停翻炒待水分進...
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![如何讓肉鬆蓬鬆起絨 怎樣讓肉鬆蓬鬆起絨]( "如何讓肉鬆蓬鬆起絨 怎樣讓肉鬆蓬鬆起絨")
- 1、豬肉洗淨後，切塊，鍋中水燒開，放入豬肉焯水後，撈出洗淨。2、鑄鐵鍋中放入焯水後的肉塊，加入料酒、老抽、冰糖、十三香、鹽、生薑，倒入250ml清水，蓋上鍋蓋煮開後轉小火燜煮一小時左右，至肉酥爛，筷子輕鬆能穿透。3、取出肉，帶上一次性手套，把肉塊用手撕成肉絲（這步需要點耐心，撕的越細...
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![肉鬆麵包的肉鬆介紹]( "肉鬆麵包的肉鬆介紹")
- 1、肉鬆是將肉煮爛，再經燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。除用豬肉外。還可用牛肉、兔肉、魚肉生產各種肉鬆。肉鬆是我國著名的特產，按形狀分為絨狀肉鬆和粉狀(球狀)肉鬆。豬肉鬆是大眾最喜愛的一類產品。2、但是肉鬆不宜長期食用。長...
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![肉鬆的做法 肉鬆怎麼做的]( "肉鬆的做法 肉鬆怎麼做的")
- 1、材料：豬後腿肉或裡脊肉500克、生抽一瓷勺、老抽一瓷勺、蒜頭兩．三瓣、薑片四．五片、鹽適量、幹辣椒(可不用)二、三個、鮮新大蒜兩棵、白砂糖30克。2、先處理肉。將腿肉洗淨切成拇指大小塊，放乾淨水中泡五分鐘左右，撈起瀝乾水分備用。3、乾淨鍋裡放入水將所有調料放入燒開水...
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![肉鬆麵包的肉鬆是什麼做的 肉鬆麵包的肉鬆原料]( "肉鬆麵包的肉鬆是什麼做的 肉鬆麵包的肉鬆原料")
- 1、肉鬆麵包的肉鬆是牛肉、豬肉、兔肉做的；2、現代肉鬆製作，採用機械化，而且採用的肉質也在改變。現代一般採用牛肉、豬肉、兔肉生產肉鬆。同時利用離心機生產，讓肉的纖維以細長狀態出現。所以，肉鬆看起來更蓬鬆，纖維更長，這樣才出現了“毛毛”的感覺。3、另外，肉鬆上的毛毛可不...
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![魚肉肉鬆教程]( "魚肉肉鬆教程")
- 1、主料：淨魚肉配料：蔥段、薑片、食鹽、味精、白糖、紹酒、植物油2、做法：將魚肉切碎，加上蔥、姜及紹酒，上鍋蒸15分鐘，然後摘去蔥姜，用淨紗布包起，擠去水分。鍋中放入植物油燒至冒煙。3、端下晃動炒鍋使油均勻分佈於全鍋並晾涼，再上火加熱至四成，將魚肉倒入鍋內，並不停翻炒待水分進...
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![如何炒肉鬆 怎麼炒肉鬆]( "如何炒肉鬆 怎麼炒肉鬆")
- 1、用料：牛裡脊６００克，生抽２０克，蠔油１５克，鹽３克，白糖１５克，白芝麻一把。2、鮮牛裡脊洗淨，切成小塊，入涼水鍋中煮熟。撈出後，晾到溫熱時，更刀拍扁。3、手撕成細絲，放入麵包桶內。4、選擇“肉鬆”程式，系統預設時間為１小時。十分鐘後，肉絲就有了肉鬆的雛形了。5、生抽、蠔油、白糖、鹽加入同一碗中，用...
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![真肉鬆和假肉鬆的區別]( "真肉鬆和假肉鬆的區別")
- 1、顏色。肉鬆是將肉煮爛去除水分後經過燴制、揉搓而製成的一種營養豐富、易消化的食物，真正的肉鬆一般都是淺咖啡色，絲狀分明、顏色均勻，而假肉鬆會新增肉粉，顏色會偏白一點，且顏色不均勻，裡面白外面重。2、手感。真正的肉鬆經過多道工序製作依舊富有彈性，肉鬆成鬆散絮狀，捏起來...
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![怎麼區別肉鬆粉和肉鬆 肉鬆粉和肉鬆的區別]( "怎麼區別肉鬆粉和肉鬆 肉鬆粉和肉鬆的區別")
- 1、肉鬆基本上都是由肉類進行完全去水之後所製成的粉末，肉類可能是雞肉、豬肉或者是牛肉，但是100%都是肉質所製成的粉末。2、而肉鬆粉的話，就是將部分的肉粉混入進豌豆粉中，兩者混合而製作的，所以肉鬆粉並不是100%的肉質粉末。3、雖然肉鬆粉食用之後是沒有傷害的，但是其營養價...
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![怎麼區別肉鬆粉和肉鬆]( "怎麼區別肉鬆粉和肉鬆")
- 1、肉鬆基本上都是由肉類進行完全去水之後所製成的粉末，肉類可能是雞肉、豬肉或者是牛肉，但是100%都是肉質所製成的粉末。2、而肉鬆粉的話，就是將部分的肉粉混入進豌豆粉中，兩者混合而製作的，所以肉鬆粉並不是100%的肉質粉末。3、雖然肉鬆粉食用之後是沒有傷害的，但是其營養價...
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![肉鬆怎樣吃 肉鬆的吃法]( "肉鬆怎樣吃 肉鬆的吃法")
- 1、材料：低筋粉100克，黃油50克，肉鬆30克，全蛋液20克，糖20克。2、室溫下將黃油軟化好，並且加入糖。3、攪打到羽化的狀態。4、在黃油當中加入1/2的蛋液，攪打到完全融合的狀態。5、繼續加入剩餘的蛋液，充分攪打到融合。6、將低筋粉加入到蛋液當中，翻拌均勻。7、將肉鬆放在其中，收口、...
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![素肉鬆]( "素肉鬆")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：100克;紅糖：10克;生抽：30毫升;色拉油：10毫升;素肉鬆的做法黃豆洗淨後，泡水一夜放入豆漿機中攪拌出豆漿用篩子過濾出豆渣過濾出的豆渣瀝乾水分，最好放篩子中30分鐘將豆渣放入一個小碗中，倒入調料攪拌好放...
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![肉鬆]( "肉鬆")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：瘦250克;醬油：2大匙;白糖：2大匙;食鹽：1小匙;薑汁：1大匙;色拉油：2大匙;肉鬆的做法將肉煮熟，沖洗乾淨用手撕成長條用肉錘將肉捶鬆，捶茸加入調料拌勻不粘鍋內加入油，燒溫加入肉鬆不斷翻炒直至肉變成金晾涼後，雙...
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![肉鬆麵包的肉鬆原料]( "肉鬆麵包的肉鬆原料")
- 1、肉鬆麵包的肉鬆是牛肉、豬肉、兔肉做的；2、現代肉鬆製作，採用機械化，而且採用的肉質也在改變。現代一般採用牛肉、豬肉、兔肉生產肉鬆。同時利用離心機生產，讓肉的纖維以細長狀態出現。所以，肉鬆看起來更蓬鬆，纖維更長，這樣才出現了“毛毛”的感覺。3、另外，肉鬆上的毛毛可不...
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