烤酸奶製作流程

1、小火加熱純牛奶。

2、一邊攪拌一邊加入玉米澱粉，加入白糖。

3、開小火，把混合物攪拌均勻，直至澱粉糊煮熟，混合物粘稠。

4、倒酸奶，攪拌均勻。把澱粉糊倒入方盤中，用刮刀把表面刮平整，待常溫冷卻後再放入冰箱冷藏1-2小時，製成奶糕。

5、將冷凍好的奶糕小心地倒扣到砧板上，將奶糕切成大小適中的正方體。切好的奶糕方塊在低筋麵粉中滾一圈。最後放入麵包糠中滾一圈。裹好的奶糕放入烤盤中，烤盤入提前預熱了10分鐘的烤箱，180度烤12~15分鐘。