大蘿蔔醃製方法
- 家常美食
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1、大蘿蔔半根切成片狀。找一大盛具,在盛具底鋪上一層蘿蔔片,撒上幾克鹽.撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片,再均勻的撒上鹽,再蓋上兩層蘿蔔片,反覆將所有的做好。
2、將所有的蓋好後靜置15分鐘。15分鐘後,將醃製出來的水倒掉,加上一大勺白砂糖,用筷子或者用手抓勻,再醃製15分鐘。醃製時是會出水的,蘿蔔內部的水。
3、15分鐘後,將醃製出來的水倒掉,將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍,擠去水分。
4、在洗乾淨的蘿蔔片中加入:4大勺生抽,大半勺白醋,1小碗冷開水,攪拌均勻。
5、蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏,2天后就可以吃啦。很爽口很開胃的醬蘿蔔。
6、最後將它裝在盤子裡就是一道美味可口的冷盤了。
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