肉桂肉桂蘋果麵包杯麵包杯的做法

1、食材：高筋麵粉300g、水100ml、黃油20g、雞蛋一個、糖10g、鹽3g、酵母粉3g、蘋果一個、肉桂粉適量、肉豆蔻粉適量、楓糖漿適量、紅糖30g。

2、雞蛋，水，糖，鹽放進麵包機，然後倒入麵粉，加入肉桂粉和肉豆蔻粉，最後在麵粉團上挖一個小洞倒入酵母粉。選擇發麵程式，10分鐘後放入室溫下軟化的黃油用後油法揉麵。

3、蘋果洗淨去皮切小塊，加入少量水放進鍋中熬煮。

4、加入楓糖漿。

5、加入紅糖。

6、熬至湯汁收幹，蘋果變軟透明，加入肉桂粉拌勻。

7、發麵程式結束取出麵糰摺疊排氣揉成團，分成四份。

8、取一份擀扁包入蘋果餡兒。

9、包好之後在兩手掌間扔兩下使其圓一點。

10、四個都做好，放進模具或紙杯裡進行二次發酵。

11、發酵好後在中間用筷子戳一下。

12、入預熱好的烤箱180℃烤10分鐘後取出刷一層楓糖漿。

13、然後上管調至200℃再烘烤5分鐘即可，肉桂蘋果麵包杯就做好了。