醬爆蘑菇面如何做

1、洗淨蘑菇，並斜刀切香腸；切蔥條備用。

2、熱鍋下油，五成熱時加兩勺豆瓣醬，聞到香味後加蔥條。

3、翻炒十秒左右，下蘑菇，再下切好的香腸。繼續翻炒半分鐘至一分鐘。

4、加水，煮麵，碗內提前放好香蔥末、香油，如果口味重，可以放少許鹽。煮好之後，先盛少許麵湯澆到碗內，以激發蔥香。