蕃茄蘑菇肉醬義大利麵

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

義大利麵：適量; 豬肉餡: 適量;紅蔥頭: 半個;西紅柿: 3個;蘑菇: 4個; 蒜：2瓣;食鹽：少許;雞精：少許;胡椒粉：(黑)適量;沙司：適量;黃油：少許;橄欖油：少許;紅酒：少許;

蕃茄蘑菇肉醬義大利麵的做法

意麵投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘（沒有硬心），撈出瀝乾水分，拌入少許橄欖油防止粘連

肉末中調入鹽，雞精黑胡椒粉，少許溼澱粉抓勻醃製備用；蕃茄開水中燙一下去皮切成丁；蘑菇洋蔥切丁，蒜切末

鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出；鍋燒熱繼續放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟

洋蔥略煸軟後，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收幹，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉

意麵鋪在盤子裡，將醬汁澆上去拌開即可（也可以將煮好的意麵放入醬汁中在鍋中拌勻盛出）