醬鴨怎麼做

1、鴨腿洗淨，用牙籤在鴨皮上扎洞，以便入味。

2、鍋中適量油，燒熱後下入鴨腿煎至兩面金黃。

3、煎好鴨腿後下入沒過鴨腿的溫水，將其他調料一併倒入。

4、大火煮開後蓋上蓋子，轉中小火繼續煮1個小時左右。

5、轉大火收汁，用湯勺將醬汁不停的淋在鴨腿表面，直至醬汁粘稠後關火，讓鴨腿在湯汁中浸泡1小時以便入味。

6、取出鴨腿徹底晾涼。

7、斬塊裝盤就能享用啦。