生活全書館菱角粉能煎著吃嗎 菱角粉可以煎來吃嗎
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1、菱角粉能煎著吃的。
2、菱角是寒性食物，作為二次加工的食物，菱角粉自然是寒性食物，有很多禁忌，但是雞蛋除外，菱角粉是可以和雞蛋同吃的，不僅不會產生不良反應，而且對營養的吸收還有促進作用。菱角粉是菱角的沉澱和澱粉的質感相似，可以用來勾芡，所以菱角粉可以煎蛋吃。
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1、菱角粉能煎著吃的。
2、菱角是寒性食物，作為二次加工的食物，菱角粉自然是寒性食物，有很多禁忌，但是雞蛋除外，菱角粉是可以和雞蛋同吃的，不僅不會產生不良反應，而且對營養的吸收還有促進作用。菱角粉是菱角的沉澱和澱粉的質感相似，可以用來勾芡，所以菱角粉可以煎蛋吃。
菱角粉的做法大全
菱角粉的做法
1、菱角粉粥
菱角粉可以用來做粥和再用它做粥的時候需要準備大米100克，兩角粉50克，另外還要準備10~15克的白糖，把準備好的大米淘洗乾淨以後，用冷水浸泡半小時，取出以後放在粥鍋中，加入適量清水加熱煮開，再用小火慢煮半小時，然後放入準備好的菱角粉和白糖，調勻後繼續煮10分鐘，煮好以後出鍋就能食用。
2、二粉糊
菱角粉和藕粉搭配在一起做壺也特別好吃，在做的時候需要準備菱角粉60克，藕粉60克，白糖20克，在鍋中放適量清水加熱煮開，把準備好的白糖入鍋，讓它完全融化，再把藕粉和菱角粉放在一起加涼白開，然後入鍋調成糊狀，一起煮5分鐘，煮好以後取出即可。
3、菱角餅
菱角粉還可以做餅吃，再有菱角粉，做餅的時候需要準備適量牛奶，菱角粉，200克藕粉，200克麵粉100克，把它們放在一起調勻，加入牛奶和適量白糖調成糊狀，然後入平底鍋煎成小餅，煎到兩面微黃後取出即可食用。
菱角粉怎麼做好吃，菱角粉可以做什麼吃
菱角粉是人們在收集新鮮菱角以後，去掉它的外殼，得到果肉以後，經烘乾搗碎和提純後得到的白色粉末狀物質，它能製成多種特色不同的美食，而且能讓人體吸收豐富營養，不過生活中很多人對菱角粉的使用方法還不瞭解，不知道它怎麼做最好吃，今天我會專門做這方面的介紹，能讓大家知道菱角粉可以做出哪些特色不同的美食。
菱角粉怎麼做好吃1、菱角糕
菱角粉可以用來做菱角糕做好以後特別好吃，在做的時候需要準備菱角粉300克，白糖50克，煉乳50克，把準備好的菱角粉提前放在水中調勻，然後把它放到鍋中加熱煮開煮開後放入準備好多糖和煉乳條約，再用小火慢慢調，等鍋中的菱角粉煮成濃稠的膏狀以後取出放在乾淨的模具中，等它降溫以後脫模就能得到好吃的菱角糕。
2、菱角濃湯
菱角粉用來做濃湯也特別好吃，在做的時候需要準備適量奶油和新鮮玉米粒，還要準備適量白糖和少量的食用鹽，把準備好的菱角粉放到鍋中，加適量清水調勻或放入適量食用鹽和白糖調味，再放入適量的奶油，繼續熬煮五分鐘，出鍋前加適量黑胡椒提味就可以。
菱角粉可以做什麼吃1、做菱角酥
菱角粉可以用來做菱角酥，在做的時候需要提前準備300克菱角粉和200克麵粉，把它們放在一起調勻，加適量食用鹽和白糖調勻，再放入適量攪成濃稠的麵糊，然後取出適量製成球狀入熱油鍋炸熟，這時香酥可口的菱角酥就已經做好，降溫以後可以直接吃。
2、做粥
菱角粉還可以用來做粥吃，再有菱角粉，做粥的時候需要準備適量的小青菜把它洗淨，以後切成細末，再準備適量大米把它淘洗乾淨以後，入粥鍋加清水煮製成粥，在周快要出鍋的時候放入準備好的菱角，球員繼續煮10分鐘左右，煮好以後加青菜末和食用鹽以及麻油調味，調勻以後就能出鍋食用。
菱角粉怎麼吃
1、菱粉羹：
將菱角粉用水調開，然後另起一鍋將大棗熬至熟爛，最後加入調開的菱粉糊，煮大約10分鐘即可。
2、菱粉粥:
先用大米煮粥，半熟之際加入適量的菱粉與紅糖一起煮，早晚使用，具有很好的養生作用。
3、做麵點、糕點:
菱角粉還可以用來做成麵條、麵皮，或與加入到糕點中。
吃菱角粉有什麼好處菱角粉怎麼吃最好
吃菱角粉有什麼好處菱角粉怎麼吃最好
吃菱角粉有什麼好處菱角粉怎麼吃最好，菱角粉是新鮮菱角提純後得到的白色粉末，食用方法多變，能做出多種特色不同的美食，以下了解吃菱角粉有什麼好處菱角粉怎麼吃最好。
吃菱角粉有什麼好處菱角粉怎麼吃最好1
菱角除了可以生吃、煮熟吃，菱角還可以磨成菱角粉做其他食物吃，菱角粉可以長期吃嗎?菱角粉的營養價值很高，控制用量的吃可以長期吃。菱角粉的食用方法有很多，最方便的方法就是直接沖水喝，菱角粉還可以用於調羹、煮粥、做麵食等。
菱角粉的營養價值很高，菱角粉也還含有寒氣，每天控制用量的吃，菱角粉可以長期吃。菱角粉性偏涼，具有清熱解毒的功效，並且還有保護腸胃、滋潤肌膚、讓頭髮烏黑亮麗的作用。如果出現胃口差、食慾少的情況，可以用菱角粉沖水喝來增強食慾。
菱角粉的食用方法
菱角粉是粉末狀的，如果是熟的菱角粉，最直接的.食用方法就是直接用開水衝著吃，加入適量糖味道會更佳。除此之外，菱角粉還有下面的一些食用方法：
1、菱粉羹：將菱角粉用水調開，然後另起一鍋將大棗熬至熟爛，最後加入調開的菱粉糊，煮大約10分鐘即可。
2、菱粉粥：先用大米煮粥，半熟的時候加入適量的菱角粉和紅糖一起煮，早晚使用，具有很好的養生作用。
3、做麵食：菱角粉還可以用來做成麵條、麵皮，或與加入到糕點中，做成的食物也是很清香美味的。
結語：關於菱角粉可以長期吃以及菱角粉的食用方法大家都清楚了，菱角粉可以長期吃，菱角粉性偏涼，可以適量的吃，菱角粉也可以做粥、調羹吃等等。
吃菱角粉有什麼好處
1、菱角粉營養豐富，每一百克鮮菱肉裡面含有3.6克的蛋白質、0.5克的脂肪、24克的糖類，除此之外還有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵、氨基酸等多種營養物質，是用來養生的好佳品。
2、菱角粉富含澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維C等多種維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，有增強食慾、提高人體免疫力的作用。
3、菱角粉性偏涼、味甘，吃了具有清熱解毒、健脾和胃、生津止渴的功效。
菱角粉怎麼吃最好
如果是熟的菱角粉，可以直接用開水衝著吃，加入適量糖會更好吃。除此之外，菱角粉做其他的食物也好吃，例如菱角粉可以製作菱粉羹、菱粉粥等，菱角粉還可以用來做成麵條、麵皮，或與加入到糕點中，做成的食物也是很清香美味的，菱角粉怎麼吃都最好。
結語：關於吃菱角粉有什麼好處以及菱角粉怎麼吃最好大家都清楚了，菱角粉的吃法有很多，營養也豐富，不一定是要衝水喝，可以煮粥、炒菜、做糕點都可以，大家可以嘗試著製作一下。
吃菱角粉有什麼好處菱角粉怎麼吃最好2
吃菱角粉有什麼好處
1：補充營養
為人體補充豐富營養是人們吃菱角粉最重要的好處，因為菱角粉中含有多種微量元素和礦物質，人們在使用它以後，能把它含有的這些營養儘快吸收和利用，能補脾健胃，也能促進身體代謝，對增強人類身體素質，提高人體健康水平都有很大好處。
2：減肥瘦身
減肥瘦身預防身體肥胖是人們吃菱角粉的重要好處之一，因為菱角粉中幾乎不含熱量和脂肪，它含有大量水溶性纖維，人們在食用湯後會有明顯飽腹感，而且能清理腸道中淤積的毒素，可維持人體正常代謝，能讓人類體重明顯減輕。
3：防癌抗癌
人們多吃菱角粉還能增強身體的抗癌能力，因為它還有一些天然抗癌成分，能阻止人體內亞銨和黃麴黴素生成，能阻止人體細胞癌變，也能抑制人體內癌細胞的活性，可防止癌細胞在人體內滋生繁殖，它能讓人類癌症發病率明顯下降，除此以外，靈膠粉還具有很明顯的解毒作用，能加快人體內酒精分解和代謝，可防止他們對人體肝臟產生傷害。
菱角粉可以每天吃嗎
通過上面介紹大家可以知道菱角粉營養豐富，對人類身體有諸多好處，而且它性質溫和，沒有什麼毒副作用，是可以每天吃的，但大家在吃菱角粉時，不能過量最好每次食用量不超過200克，不然食用過量也會加重身體負擔。
吃菱角粉有什麼好處菱角粉怎麼吃最好3
菱角粉怎麼做好吃
1：菱角糕
菱角粉可以用來做菱角糕做好以後特別好吃，在做的時候需要準備菱角粉300克，白糖50克，煉乳50克，把準備好的菱角粉提前放在水中調勻，然後把它放到鍋中加熱煮開煮開後放入準備好多糖和煉乳條約，再用小火慢慢調，等鍋中的菱角粉煮成濃稠的膏狀以後取出放在乾淨的模具中，等它降溫以後脫模就能得到好吃的菱角糕。
2：菱角濃湯
菱角粉用來做濃湯也特別好吃，在做的時候需要準備適量奶油和新鮮玉米粒，還要準備適量白糖和少量的食用鹽，把準備好的菱角粉放到鍋中，加適量清水調勻或放入適量食用鹽和白糖調味，再放入適量的奶油，繼續熬煮五分鐘，出鍋前加適量黑胡椒提味就可以。
菱角粉可以做什麼吃
1：做菱角酥
菱角粉可以用來做菱角酥，在做的時候需要提前準備300克菱角粉和200克麵粉，把它們放在一起調勻，加適量食用鹽和白糖調勻，再放入適量攪成濃稠的麵糊，然後取出適量製成球狀入熱油鍋炸熟，這時香酥可口的菱角酥就已經做好，降溫以後可以直接吃。
2：做粥
菱角粉還可以用來做粥吃，再有菱角粉，做粥的時候需要準備適量的小青菜把它洗淨，以後切成細末，再準備適量大米把它淘洗乾淨以後，入粥鍋加清水煮製成粥，在周快要出鍋的時候放入準備好的菱角，球員繼續煮10分鐘左右，煮好以後加青菜末和食用鹽以及麻油調味，調勻以後就能出鍋食用。
菱角粉做涼皮的方法 菱角粉怎麼吃好
菱角大家應該都吃過，將菱角研磨至粉狀就是菱角粉，菱角粉的營養價值非常高，且一般人都適用食用菱角粉。菱角粉除了沖水喝還有什麼其它做法嗎。
菱角粉做涼皮的方法
1、首先將準備的高筋麵粉和小麥澱粉過篩，然後混合成免洗面粉。
2、把免洗面粉和菱角粉放進一個碗裡，加入適量的水攪拌均勻，攪拌到很光滑為止。
3、用大火燒一鍋水，鑼鑼擦油，面水舀入鑼鑼中，喜歡吃薄一點的可以少加一些面水，喜歡厚一點的多加一點，根據自己的口味選擇。
4、蓋好鍋蓋蒸1-2分鐘左右，期間不要揭鍋蓋，涼皮起大泡為宜，做熟後不要急於從鑼鑼上拿下，先準備一盆冷水，把鑼鑼放入涼透，最好準備兩個鑼鑼，交替使用省時省力。
5、涼皮取下來之後在表面抹油可以防止黏在一起。
6、重複上面的步驟，把所有涼皮疊成波浪形狀，切時方便，然後抖開，加入調料涼皮就做好了。
菱角粉怎麼吃好
1、開水沖泡食用。菱角粉是粉末狀的，如果是熟的菱角粉，最直接的食用方法就是直接用開水衝著吃，加入適量糖味道會更佳。
2、菱粉羹：將菱角粉用水調開，然後另起一鍋將大棗熬至熟爛，最後加入調開的菱粉糊，煮大約10分鐘即可。
3、菱粉粥：先用大米煮粥，半熟的時候加入適量的菱角粉和紅糖一起煮，早晚使用，具有很好的養生作用。
4、做麵食：菱角粉還可以用來做成麵條、麵皮，或與加入到糕點中，做成的食物也是很清香美味的。
菱角粉的加工方法
具體做法：
1 把採收的新鮮菱角堆放在木桶裡，約7日之後，果皮呈黑色。
2. 將已變色的地菱角放入清水中浸漂4～5天，用木棒攪動之，使菱角表皮脫落(老菱角可不脫皮)，洗淨並晒乾其外殼。
3. 然後將晒乾外殼的菱角用碓舂碎，用粗孔篩篩去菱殼(菱殼可放在晒墊上日晒，再用碓舂一次，使其得到充分利用)。
4. 篩下的菱角粉置於清水中浸漂，並隨時撈出浮在水面的菱角殼。
5. 約經24小時泡，即可在石磨或鋼磨上磨成漿汁，用白布濾之，過濾後的渣再磨一次，並進行過濾，以充分提取澱粉。
6. 將濾液盛於桶(盆)內，靜置數小時，待澱粉沉澱後，舀去上層清水，晒乾或烘乾下部沉澱物，即是菱角粉。
菱角粉的營養分析
1、菱角粉富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
2、菱角粉富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
3、菱角粉富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。
4、菱角粉能夠清熱解毒，益胃安中，滋潤面板，烏黑秀髮。凡因傷風、受暑以致發熱，熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等，或因飲酒過量而傷損胃津者即可食之。平日裡常食此粥可起美髮養顏的作用，亦可輕身健美。
種植的菱角怎麼吃？
菱角性，甘、澀、平，無毒。果肉富含澱粉，此外為葡萄糖、蛋白質、維生素（B、C）等。有清暑解熱、益氣健胃、止消渴、解酒毒、利尿通乳、抗癌等功效。鮮菱角生食，能消暑熱、止煩渴，凡暑熱傷津、身熱心煩、口渴自汗、食慾不振者，可作食療果品；菱角熟食性溫，能健脾胃、益中氣，凡脾虛氣弱、體倦神疲、不思飲食、四肢不仁者宜食。適用於胃潰瘍、痢疾、食管癌、乳腺癌、子宮癌及其他癌症的防治。
1、鮮菱草莖（去葉及鬚根）120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。
2、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。
3、抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。
4、紅菱角晒乾研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。
5、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟時，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調味食用。有健脾益胃，補氣防癌作用。適用於慢性洩瀉，營養不良，年老體弱等症。並有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。
6、補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣
7、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌。
8、減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。
9、鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數次，治贅疣（青年性扁平疣、多發性尋常疣）。
10、生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個菱角。湯作2-3次分服，可治子宮癌、胃癌。據日本報道，此方長期服用，屢有收效。
11、緩解面板病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。
12、老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調敷患處，治頭面黃水瘡。
菱角的食用方法：
鮮菱角湯
功效：健脾益胃，防癌抗癌。
主治：療胃癌、子宮癌、乳腺癌、食道癌等作食療。
材料：鮮菱角20——30個。
做法：菱角洗淨，加水適量，文火煎成濃湯服用。每日1次，分2——3次服完。
菱角粉的做法大全 家常菱角粉怎麼做好吃
原料： 菱角粉100克，水600毫升 做法：菱角粉加水調成糊，小火加熱，邊加熱邊快速攪拌至透明後，再攪拌一會，趁熱倒入盤中，晾涼後放入冰箱。 菱角粉做法如下： 1.把採收的新鮮菱角堆放在木桶裡，約7日之後，果皮呈黑色。 2.將已變色的地菱角放入清水中浸漂4～5天，用木棒攪動之，使菱角表皮脫落(老菱角可不脫皮)，洗淨並晒乾其外殼。 3.然後將晒乾外殼的菱角用碓舂碎，用粗孔篩篩去菱殼(菱殼可放在晒墊上日晒，再用碓舂一次，使其得到充分利用)。 4.篩下的菱角粉置於清水中浸漂，並隨時撈出浮在水面的菱角殼。 5.約經24小時泡，即可在石磨或鋼磨上磨成漿汁，用白布濾之，過濾後的渣再磨一次，並進行過濾，以充分提取澱粉。 6.將濾液盛於桶(盆)內，靜置數小時，待澱粉沉澱後，舀去上層清水，晒乾或烘乾下部沉澱物，即是菱角粉。
菱角的功效與作用，菱角的功效與作用食用方法
本篇文章給大家談談菱角的功效與作用，以及菱角的功效與作用食用方法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文目錄一覽：1、菱角的功效作用和食用方法2、菱角的功效與作用3、菱角的功效與作用有哪些4、吃菱角的好處和營養價值5、菱角的功效與作用禁忌及食用方法菱角的功效與作用菱角的功效作用和食用方法菱角屬涼性食物，可以幫助胃腸消毒解熱。
祖國醫學認為，食菱角可以“安中補五臟，不飢輕身”。
古代人認為服菱角可以輕身，即菱角具有減肥健美作用。
那麼，菱角的功效與作用有哪些？菱角怎麼吃？下面我整理的菱角的功效與作用及食用方法，一起來看看吧。
菱角的功效
成分：菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。
性味：味甘、平、無毒
歸經：脾,胃
功效：具有健脾養胃、補腎養血之功效食菱角具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。
菱角的作用
1.減肥健美：菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。
古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。
2.保健：《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。
3.防癌：據近代藥理實驗報導：菱角具有一定的抗癌作用。
可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。
方法是用生菱角20個，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次;或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
4.緩解面板病：菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。
5.可以食用：鮮菱角生食，能消暑熱、止煩渴，凡暑熱傷津、身熱心煩、口渴自汗、食慾不振者，可作食療果品
6.可以解酒：菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。
有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。
適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。
7.作飲料：夏季飲用紅菱汁，具有清暑解熱，除煩止渴的功效。
為夏暑極佳的清涼飲品。
本品還有祛酒毒，醒酒功效。
8.治黃水瘡：老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調敷患處，治頭面黃水瘡。
?菱角的禁忌
1、儘量不生吃菱角，也不要用牙齒啃皮。
在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下晒過一天後才吃。
如若接觸過水生植物或汙水時要洗乾淨手，防止囊蚴汙染。
2、鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
3、菱粉粥有益胃腸、可解內熱。
4、菱角雖然藥用價值很大，但食用時要注意不宜過量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。
5、秋季是菱角、荸薺採摘時節，剛摘下來又鮮又嫩，忍不住吃進嘴裡。
這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的薑片蟲。
薑片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身症狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。
菱角怎麼吃
菱角的食用方法
菱粉糕
材料：菱角、糯米粉各500克，白糖50克。
做法：將菱角去殼，晒乾研成細末，和糯米粉，加白糖拌勻，入籠屜旺火蒸熟，取出切塊即可。
功效：菱粉糕是清代一道著名食品，具有健脾胃，益氣力的功效，常服有較好的養生保健作用。
燒草菇番茄
材料：鮮紅菱、草菇各250克，鮮番茄100克，薑末、料酒、溼澱粉各適量
做法：將紅菱洗淨，以清水入鹼燒開，用笊籬不停推擦，待菱衣脫落後，撈出菱肉，再用清水漂洗乾淨，瀝去水液;草菇剖開;番茄用開水沖泡後去皮，剔去籽，放入清水內稍浸，撈出切成紅菱狀，將鍋放在火上，加入適量花生油燒熱，下菱肉、草菇，放入薑末、味精、料酒、番茄、精鹽，待燒沸後，用溼澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。
功效：有健脾開胃，消暑祛溼的功效。
菱燒豆腐
材料：鮮菱角500克，嫩豆腐2塊，蔥花少許。
做法：菱角去皮殼，洗淨，切成兩半;豆腐洗淨，切成小塊，放入沸水鍋內略氽後撈出，瀝去水;鍋內加入豬油燒熟，下蔥花煸炒，倒入清湯，加入菱角、豆腐，放入精鹽、味精、醬油，加蓋燜3分鐘，用溼澱粉勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤即成。
功效：具有健脾生肌、殺菌的功效，對面板瘡瘍患者有一定食療作用。
紅菱汁
材料：新鮮紅菱1000克，白糖適量。
做法：紅菱去殼，搗爛，絞取自然汁，放置一夜，再入白糖少許，隔水燉略溫，即可飲用。
功效：夏季飲用紅菱汁，具有清暑解熱，除煩止渴的功效。
為夏暑極佳的清涼飲品。
本品還有祛酒毒，醒酒功效。
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菱角的功效與作用1.菱角營養豐富，含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功效。
2.菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，祛疾強身，老年人常食有益。
菱角煮牛肉對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等病症有很好的治療作用。
3.菱角有美容保健的功效，因為食菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖症者在減肥期間食用，是減肥的輔助食品。
4.菱角能緩解面板病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。
對面板乾燥、瘙癢也有一定的輔助治療作用。
擴充套件資料：
1、抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。
2、補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣。
3、紅菱角晒乾研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。
4、鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數次，治贅疣（青年性扁平疣、多發性尋常疣）。
5、鮮菱草莖（去葉及鬚根）120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。
6、老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調敷患處，治頭面黃水瘡。
9、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。
有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。
適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。
參考資料：人民網-菱角可健脾養胃補血食用注意3個要點
菱角的功效與作用有哪些菱角是一種菱科，菱屬，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。
菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，菱角還具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
那麼除此之外，菱角還具有哪些作用呢?下面我們一起來看看菱角的功效與作用有哪些吧。
菱角有哪些功效與作用
1、益氣生津：菱角具有生津止渴、健脾益氣的功效，鮮菱角可作為水果生食，能清熱生津、消暑解熱、除煩止渴，老菱角熟食還能起到益氣健脾、祛病強身的作用。
2、清熱解毒：菱角有清熱解毒的作用，可幫助胃腸消毒解熱，祖國醫學認為食菱角可以“安中補五臟，不飢輕身”，老年人常食菱角對身體非常有益。
3、美容減肥：菱角在美容方面的作用也很強大，食用菱角能滋潤面板、烏黑秀髮，而且吃菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖症者在減肥期間食用。
4、防癌抗癌：菱角的某些成分對癌細胞的變性及組織增生均有效果，因而具有防癌抗癌的奇效，有人將菱角果實用於食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療。
菱角如何剝殼
1、生菱角
①方法一：生菱角用清水洗淨，將底部、兩側用刀切掉，然後用雙手放在菱角的兩個角上用力掰，同時放在菱角凹進去部位的拇指用力，這樣就可以將菱角的殼與肉分開且形狀不會被破壞。
②方法二：生菱角用清水洗淨，放在砧板上用刀沿著比較長的對角切開，再把菱角的殼往肉的方向一頂，殼往外翻，雪白的菱肉就出來了，這種方法剝出的菱角像一個金元寶，非常的討喜。
2、熟菱角
①第一步：在煮菱角時先將菱角煮成七成熟，然後再用涼開水過一遍，晾乾，然後在將菱角煮熟，這樣在剝的時候就變得容易多了。
②第二步：將熟菱角的兩個角用刀切掉，然後沿著菱角的中心線將菱角切開，再用筷子從一個角往另一角方向頂，菱角肉就出來了。
菱角的吃法
1、鹽水煮菱角
【材料】菱角半斤，鹽適量。
【做法】①菱角洗淨待用。
②鍋裡放水，加適量鹽。
③放入菱角大火煮十分鐘左右即可。
2、菱角大米粥
【材料】大米100克、菱角粉30～60克。
【做法】大米煮粥，煮至半熟時加入菱角粉同煮熟，用適量紅糖調味食用。
3、菱角燉骨頭
【材料】菱角半斤，骨頭半斤，水適量，鹽一勺。
【做法】①菱角去皮，洗乾淨。
②骨頭洗淨，和菱角一起放進高壓鍋裡燉20分鐘即可。
4、菱角瘦肉湯
【材料】菱角150克，紅蘿蔔60克，豬腱200克，薑片20克，鹽1小匙。
【材料】①菱角放入滾水汆燙後撈出，紅蘿蔔切滾刀塊。
②豬腱切大塊，放入滾水汆燙後撈出備用。
③所有食材、調味料放入電子鍋內鍋煮熟即可。
吃菱角的好處和營養價值吃菱角的好處和營養價值
吃菱角的好處和營養價值，菱角是植物的果實，一般在吃菱角的時候都是吃的果肉，它的肉嫩嫩，通常是收集的，既能增添人類飽腹感，又能為人體增補營養。
以下分享吃菱角的好處和營養價值。
吃菱角的好處和營養價值1
菱角的營養價值
菱角肉厚甘香，果蔬兼用，唐朝時期還被皇帝欽定為貢品。
菱角中含有豐富的澱粉、糖類、脂肪、蛋白質及多種維生素、礦物質，與栗子、蓮藕並稱為“秋三寶”，無論是生食還是熟食，其營養價值都不低於其他堅果。
現代研究發現，每100g菱角含蛋白質4.5g、碳水化合物21.4g、維生素C13mg、胡蘿蔔素10ug、維生素A2ug、膳食纖維1.7g、煙酸1.5mg
核黃素0.06mg、硫胺素0.19mg、脂肪0.1g、鎂49mg、鈉5.8mg、鈣7mg、鐵0.6mg、鋅0.62mg、鉀437mg、磷93mg、錳0.38mg、銅0.18mg。
除此之外，菱角中還含有黃酮、菱角多糖、菱角甾四烯、β——谷甾醇等有益健康的成分。
吃菱角的好處
1、增強免疫力
菱角中含有豐富的碳水化合、蛋白質、維生素B族、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀等營養素，其營養價值與澱粉類堅果相當，被視為養生之果和秋季進補的藥膳佳品，經常食用可幫助我們補充營養，增加人體的抵抗力和免疫力。
2、健脾胃
《本草綱目》中記載菱角“能補脾胃，強股膝，健力益氣”。
菱角的澱粉含量很高，煮熟後吃起來味道和板栗很相似，容易消化吸收，是很好的滋補品，具有調理脾胃的作用。
3、減肥健美
有醫載菱角“安中補五臟，不飢輕身。
”所謂輕身，就是有減肥健美作用。
因為菱角的熱量低，並且含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，可以促進腸胃蠕動，幫助消化，用其做主食，不僅可以果腹，還具有減肥和塑身的作用。
4、防癌抗癌
日本《醫學雜誌》早期的一篇報道中說菱角具有一定的抗癌作用。
這是因為菱角中含有一種名為AH-13的抗癌物質，它對抑制癌細胞的變性及組織增生均有效果，並且能夠吞噬癌細胞，尤其對預防消化系統癌症有作用。
5、清熱解渴
菱角與蓮藕性味相似，生菱角性味甘涼，適量食用可清熱解暑，秋季生吃菱角還可防秋燥。
但是煮熟後性味就改變了，是偏溫性的，有健脾益氣之功。
吃菱角的注意事項
1、脾胃虛弱者不宜生吃菱角
生菱角甘脆多汁，可當做水果食用，但屬於涼性的'食物，寒性體質及脾虛洩瀉者不宜多吃，以免加重體內寒氣，導致身體不適。
2、生吃菱角需謹慎
菱角生長在水中，極易受到細菌、寄生蟲（如薑片蟲）的汙染，生食容易被感染，可能引起腹痛、腹瀉、腹脹等消化道疾病。
因此，菱角最好不要生吃。
如若一定要品嚐鮮嫩的菱角，應將菱角放入沸水中徹底漂燙，以防止細菌、寄生蟲進入人體，損害健康。
吃菱角的好處和營養價值2
菱角能生吃嗎
菱角能生吃。
菱角的外層有一層厚實的果殼包裹，去掉果殼的果肉肉質脆嫩，含有大量的水分和澱粉，和紅薯一樣，可以生吃，並且在咀嚼時還會產生一些糖分，不僅僅能生吃，還帶有淡淡的甘甜味。
菱角生吃好嗎
菱角生吃不好。
菱角雖然能生吃，但是生吃並不是菱角最好的食用方法，菱角和馬蹄、茭白等一樣都是水生植物，生長環境不是很乾淨，有可能含有寄生蟲，並且菱角中還含有很多植物蛋白，生吃不是很好消化，不建議生吃。
菱角生吃有什麼危險
感染寄生蟲
菱角在生長過程中很容易被水內的寄生蟲感染，因此，菱角的果實中可能存在寄生蟲或這寄生蟲蟲卵，生吃相當於直接食用寄生蟲，可能引起寄生蟲感染。
消化不良
菱角中含有大量的澱粉和蛋白質，植物澱粉和植物蛋白都屬於大顆粒物質，在胃腸內沒有相關性的消化酶，生吃難以消化，可能引起腹瀉之症。
脾胃虛寒
菱角屬於寒性的食物，果肉中含有大量的寒氣，生吃寒氣更重，因此，菱角直接生吃會引起脾胃內寒氣過重，可能引起脾胃虛寒，出現腹瀉、腹脹等症。
菱角怎麼吃最好
水煮菱角
食材：菱角、食鹽、水等。
做法：
1.將菱角用清水洗淨，放在盆地內，加適量食鹽，再倒入清水，浸泡半小時，撈起洗淨，瀝乾。
2.將洗好的菱角放進鍋內，倒入清水，沒入即可，大火燒開，在水開之後煮15分鐘即可。
吃菱角的注意事項
1.菱角性寒，在食用之後會增加身體內的寒氣，因此，菱角不適合多吃，以免引起脾胃虛寒或宮寒體寒等症。
吃菱角的好處和營養價值3
1、菱角的功效與作用
1、補脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。
2、抗癌
菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。
民間單方中還用它治療癌症。
據近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。
3、減肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。
4、緩解面板病
菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。
2、菱角的營養價值
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。
古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。
3、菱角的選購
將菱角放置於水中，較熟成的菱角會沉在水底，重者為佳。
浮在水面上的較嫩。
4、菱角的儲存
置於陰涼乾燥處儲存。
5、菱角的食用方法
1、菱角的食用方法有很多，生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好，熟食以肉質潔白的老菱為佳，食法上煮、燉、燒、煨等都可，像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等，均被認為是風味獨特的好菜餚。
2、鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
6、菱角飲食禁忌
禁忌人群：脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。
適宜人群：一般人群均可食用。
7、菱角食譜
菱角燒豆腐
依次把所有的菱角去殼，豆腐切成塊放入淡鹽水中浸泡，肉切片，蔥姜切末。
鍋裡放水，水燒開後，將菱角放入煮10分鐘，直到菱角完全成熟。
然後撈出迅速過涼水，這樣可以輕鬆去除粘在菱角表面的皮。
再燒半鍋水，水開後將豆腐入鍋焯煮5分鐘，然後撈出瀝乾水。
鍋裡放勺油，油熱後將肉片放入鍋中翻炒，肉片變色後加入蔥薑末，加入少許生抽和醋，加入焯水的豆腐，加入少許蠔油和鹽翻炒。
最後加入處理好的菱角，加幾滴香油翻炒均勻即可出鍋。
枸杞菱角糕
新鮮菱角剝殼，取出菱角肉，切碎。
然後取大米粉調入一些清水，調成米糊，米糊再倒入一些熱水攪成米漿（一冷一熱來調開大米粉就做成了生熟漿，會比直接用冷水調口感出來要好)，將菱角碎放入米漿中，放入適量的白芝麻碎。
按自己口味喜好調入適量的糖（如果拿不準比例，可以少放些，糕做好後如果嫌淡，可以蘸糖來吃)，放入切碎的枸杞和少量橄欖油拌勻。
盛器周圍塗抹一層薄油，鍋內水熱後放入蒸熟，拿出晾涼，切成自己喜歡的形狀即可。
茄汁菱角湯
菱角洗淨，對開成兩片，西紅柿去皮切碎。
用少量油爆香蔥白，加入西紅柿碎翻炒，邊炒邊用鏟子切碎，炒成西紅柿醬。
加入菱角片炒勻，加入適量開水，蓋上蓋子煮約10分鐘至菱角熟透，加鹽、生抽和胡椒粉調味即可。
菱角燒肉
菱角煮熟剝去外殼。
五花肉一大塊，切塊，入開水焯燙一下至表面變白撈出。
鍋裡放少量油，煸香大料和桂皮，倒入五花肉翻炒片刻，加入料酒、兩勺老抽、一小把冰糖，幾片姜，繼續翻炒，加入一鍋水，蓋上鍋蓋，中火燉40分鐘。
。
看湯汁剩得不多時加入菱角再燉10幾分鐘，開大火收濃湯汁。
最後加些鹽，出鍋撒些蔥花增色。
8、菱角什麼時候吃好
菱角當做雜糧主食最好。
菱角中含有大量的澱粉和蛋白質，其營養價值和主糧大米差不多，適合作為主糧食用，提供大量的能量和微量元素，而若是作為零食食用，建議在三餐之間只用，適當補充能量，確保腦活力，不宜多吃，以免肥胖。
菱角的功效與作用禁忌及食用方法菱角的功效與作用1、菱角的功效與作用:菱角是水生植物菱的果實,菱角的功效是健胃止痢,清暑解熱,益氣健胃,解酒毒,利尿通乳,菱角的作用是治胃潰瘍,痢疾,菱角食用禁忌是體虛內寒者不宜生食菱角,不宜同豬肉同煮,易引起腹痛。
2、菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。
菱角抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。
3、菱角治子宮癌、胃癌：生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20--30個菱角。
湯作2--3次分服。
4、《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。
5、菱角粉10--50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。
有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。
適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。
6、菱角治贅疣（青年性扁平疣、多發性尋常疣）：鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數次。
7、菱角可平息男女之慾火。
《食療本草》指出凡水中之果，此物最發冷氣，人冷藏，損陽，令玉莖消衰。
8、菱角緩解面板病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。
9、菱角治頭面黃水瘡：老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調敷患處。
10、菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，菱角具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
11、古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。
12、菱角治小兒頭部瘡毒，亦可解酒：鮮菱草莖（去葉及鬚根）120克，水煎服。
13、菱角治痢疾：紅菱角晒乾研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下。
14、菱角減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。
15、菱角具有一定的抗癌作用。
可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。
16、菱角治食道癌、胃癌：菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次。
17、菱角補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣。
18、菱角粥
材料：大米100克、菱角粉30--60克。
做法：大米100克，煮粥，煮至半熟時，加入菱角粉30--60克，同煮熟，用適量紅糖調味食用。
功效：有健脾益胃，補氣防癌作用。
適用於慢性洩瀉，營養不良，年老體弱等症。
並有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。
19、菱角汁
材料：新鮮紅菱1000克，白糖適量。
做法：紅菱去殼，搗爛，絞取自然汁，放置一夜，再入白糖少許，隔水燉略溫，即可飲用。
功效：夏季飲用紅菱汁，具有清暑解熱，除煩止渴的功效。
為夏暑極佳的清涼飲品。
本品還有祛酒毒，醒酒功效。
菱角的功效與作用的介紹就聊到這裡吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關於菱角的功效與作用食用方法、菱角的功效與作用的資訊別忘了在本站進行查詢喔。
菱角粉怎麼做
菱角粉怎麼做
菱角粉怎麼做？菱角粉的做法有很多種，做法不同味道也千差萬別，不過吃起來都十分的美味，而且生活中的菱角粉都是速食性的，可以直接調配著吃，也可以做成涼粉，下面講講菱角粉怎麼做。
菱角粉怎麼做1
菱角粉的做法
菱角粉的吃法很多，可以直接用開水衝調著吃，也可以做涼粉吃。做涼粉的方法也很簡單，菱角粉與水的水例為1：6，用礦泉水調和好後，倒入鍋中加熱，邊加熱邊攪拌，一般3至5分鐘左右，菱角粉變透明狀再裝起來，晾涼後，切成小塊，加入水礦泉水泡著。
泡好的菱角涼粉隨吃隨取，加上適量的醋和紅糖就可以開吃了，吃起來很清熱解暑功效很好，因它本就是涼性食物，最適合夏天食用。煮菱角粉怎麼做，不用衝調，可以入鍋煮十分鐘，也能做出美味的湯羹來，還可以根據自己的喜好調味。
菱角怎麼煮著吃
菱角在清洗過後，就可以用水煮來吃了，一般來說都是帶殼煮來吃，這樣存放的時間要稍久些，煮好後，剝掉外殼就可以吃了，吃起來味道軟粉，十分的.美味，也很有飽腹感，老少皆宜，夏天吃還可以促進消化，提高排毒能力。
菱角也可以剝掉殼後，以烹飪的方式煮來吃，可以搭配不同的食材，做出來的菜也非常的美味，在南方一帶也是十分流行的吃法。它可以搭配葷菜，而且營養搭配上也很好，所謂葷素搭配，好吃又美味。吃起來鮮香適口，好吃得不得了。
菱角粉的加工方法
具體做法：
1、把採收的新鮮菱角堆放在木桶裡，約7日之後，果皮呈黑色。
2、將已變色的地菱角放入清水中浸漂4～5天，用木棒攪動之，使菱角表皮脫落（老菱角可不脫皮），洗淨並晒乾其外殼。
3、然後將晒乾外殼的菱角用碓舂碎，用粗孔篩篩去菱殼（菱殼可放在晒墊上日晒，再用碓舂一次，使其得到充分利用）。
4、篩下的菱角粉置於清水中浸漂，並隨時撈出浮在水面的菱角殼。
5、約經24小時泡，即可在石磨或鋼磨上磨成漿汁，用白布濾之，過濾後的渣再磨一次，並進行過濾，以充分提取澱粉。
6、將濾液盛於桶（盆）內，靜置數小時，待澱粉沉澱後，舀去上層清水，晒乾或烘乾下部沉澱物，即是菱角粉。
菱角粉的營養分析
1、菱角粉富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
2、菱角粉富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
3、菱角粉富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。
4、菱角粉能夠清熱解毒，益胃安中，滋潤面板，烏黑秀髮。凡因傷風、受暑以致發熱，熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等，或因飲酒過量而傷損胃津者即可食之。平日裡常食此粥可起美髮養顏的作用，亦可輕身健美。
菱角粉的食用方法
1、開水沖泡。菱角粉是粉末狀的，如果是熟的菱角粉，最直接的食用方法就是直接用開水衝著吃，加入適量糖味道會更佳。
2、菱粉羹：將菱角粉用水調開，然後另起一鍋將大棗熬至熟爛，最後加入調開的菱粉糊，煮大約10分鐘即可。
3、菱粉粥：先用大米煮粥，半熟的時候加入適量的菱角粉和紅糖一起煮，早晚使用，具有很好的養生作用。
4、做麵食：菱角粉還可以用來做成麵條、麵皮，或與加入到糕點中，做成的食物也是很清香美味的。
菱角粉怎麼做2
菱角粉怎麼做好吃
菱角粉是用菱角經過多種工藝加工製成的粉末狀食品，如果是熟的菱角粉，可以直接用開水衝著吃，加入適量糖會更好吃。
除此之外，菱角粉做其他的食物也好吃，例如菱角粉可以製作菱粉羹、菱粉粥等，菱角粉還可以用來做成麵條、麵皮，或與加入到糕點中，做成的食物也是很清香美味的。
菱角粉做涼皮方法
1、首先將準備的高筋麵粉和小麥澱粉過篩，然後混合成免洗面粉。
2、把免洗面粉和菱角粉放進一個碗裡，加入適量的水攪拌均勻，攪拌到很光滑為止。
3、用大火燒一鍋水，鑼鑼擦油，面水舀入鑼鑼中，喜歡吃薄一點的可以少加一些面水，喜歡厚一點的多加一點，根據自己的口味選擇。
4、蓋好鍋蓋蒸1—2分鐘左右，期間不要揭鍋蓋，涼皮起大泡為宜，做熟後不要急於從鑼鑼上拿下，先準備一盆冷水，把鑼鑼放入涼透，最好準備兩個鑼鑼，交替使用省時省力。
5、涼皮取下來之後在表面抹油可以防止黏在一起。
6、重複上面的步驟，把所有涼皮疊成波浪形狀，切時方便，然後抖開，加入調料涼皮就做好了。
菱角粉的製作方法
1、第一步
把採摘好的新鮮菱角洗乾淨堆放在木桶裡，大概一週之後，菱角果皮呈現出黑色。
2、第二步
將已經變色的菱角放入清水中漂洗4—5天，並用木棒攪動是菱角的表皮脫落，將外殼脫落的菱角收集洗淨晒乾。
3、第三步
把晒乾後的菱角用工具碾碎，用粗孔篩篩去菱殼，以保證菱角粉的純度和乾淨度。
4、第四步
篩好的菱角粉放於清水之中浸漂，並隨時撈出漂於水面中的菱角殼。
5、第五步
浸泡約24小時就可以放在鋼磨上磨成漿汁，然後用白布濾之，過濾後的渣再研磨一次，以保證充分利用。
6、第六步
將濾液盛於桶中靜置數小時，等待澱粉沉澱，除去表層的清水，晒乾或烘乾底部沉澱即可得到菱角粉。
菱角粉的功能與效果，菱角粉的禁忌
菱角粉是一種白色粉末，它能用開水衝調也能用來煮粥或者做湯喝，它是以蔬菜菱角的果肉為主要原料，經晾晒加工和研磨後得到的一種健康食材。
菱角粉中保留了新鮮菱角中的豐富營養，具有很明顯的養生功能，不過它在食用時也有一些禁忌，大家在食用前應該對它多做了解。
菱角粉的功能和效果1、預防癌症
菱角粉保留了新鮮菱角中的豐富營養，它還有一種名為AH13的天然物質，它是一種重要的抗癌成分，能阻止人體內致癌物質生成，並能防止人體細胞癌變，能讓人類癌症發病率明顯下降，經常吃菱角粉能提高人體自身的抗癌能力。
2、補脾健胃
菱角粉是一種具有滋補功能的養生食材，人們食用它以後能補脾健胃，緩解脾胃虛寒，並能提高脾胃消化功能，而且能起到補充益氣的重要作用，它對人類經常出現的脾虛和腸胃不合以及消化功能失調等症都有一定調理作用。
3、解酒排毒
菱角粉還是一種能解酒排毒的健康食材，它能加快人體內酒精分解和代謝，而且讓他們把它加清水煎煮後使用，還能緩解人類酒後出現的反可和口苦以及咽喉疼痛等不良症狀，同時它也能減少酒精對人類肝臟的傷害，能防止酒精肝和脂肪肝等疾病發生。
菱角粉的禁忌菱角粉營養豐富，保健功能出色，對維持人體健康有很積極的作用，但它是一種溼氣較重的食材，生活中那些本身就患有風溼骨痛或因溼毒導致面板表面出現溼瘡的人禁止食用菱角粉，他們食用菱角粉以後會讓病情加重，會對身體健康造成不良影響。
今天重點為他家介紹了菱角粉的功能和效果，能讓大家知道平時吃菱角粉的具體好處，但這種食材在食用時也有一些禁忌，大家在食用時應該多加註意，不然在食用後也會有不良反應發生，嚴重時還會危害人們的身體健康。
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