莆田紫菜的醃製方法

1、把蔥洗淨切碎備用。

2、把紫菜洗淨剪成碎塊備用。

3、敲碎一個雞蛋。

4、把蔥放入蛋液中。

5、加入鹽,雞精,攪拌下。

6、接著把紫菜倒入蛋液中。

7、再把地瓜粉倒入蛋液中,攪拌均勻。

8、攪拌後成黏稠狀。

9、在鍋中倒入適量的油。

10、等油燒開,把紫菜液用調羹舀到鍋中.握住鍋柄搖晃幾下,避免粘鍋。

11、等紫菜液凝結成塊,翻邊.等兩邊炸至金黃時,熄火。

12、出鍋裝盤,香噴噴的炸紫菜就完成咯。