如何做紅豆酸菜湯

1、原料；紅小豆150克，豬腿骨200克，泡酸菜150克，鮮姜10克， 大蔥10克，鹽5克，味精3克。

2、做法：把紅小豆去沙粒，用清水洗淨，放入砂鍋內，加上剁斷的豬腿骨和清水1000克，用小火將紅小豆煮至熟爛待用。

3、將炮酸菜甩清水反覆洗乾淨，擠去水分，切成2釐米長的小段；鮮姜、大蔥洗淨切成小粒。

4、淨砂鍋置火上，放入清水1000克燒沸，加上泡酸菜、姜、鹽、昧精和煮好的紅小豆，燒煮15分鐘，撒上蔥粒，即可上桌食用。