半乾海蔘怎麼泡發 半乾海蔘如何泡發
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1、需要找一個乾淨無油的容器,將海蔘和常溫下的純淨水或者礦泉水一起放到器皿中泡24小時,每隔8小時換次水。
2、在器皿中泡24小時後,把海蔘拿起來用手捏一下,如果完全捏的透而且沒有硬塊了,就說明第一步泡好了。如果還有硬塊就繼續泡,直到海蔘變軟為止。
3、是海蔘泡軟後,沿著海蔘的開口處用無油的剪刀剪開,去掉沙嘴和牙齒,清洗海蔘肚內雜質。
4、清洗乾淨後放入純淨水鍋中煮。水開後,改小火,蓋上蓋子燜煮25-30分鐘,關火後繼續蓋蓋子悶2個小時。最後將燜好的海蔘放入冰箱冷藏。
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