蔥油蝦家常的做法

1、食材：蝦400克、香蔥2根、薄鹽生抽適量、無味食用油適量。

2、鮮蝦剪須去蝦線,香蔥切小段。

3、鍋燒熱,倒入適量油(可比平時炒菜稍微多一點),油八成熱放入處理乾淨的蝦爆炒,炒至水分全乾,略略可以聞到蝦殼的焦香味,便可盛盤出鍋;

4、另起油鍋,油至三分熱即放入切好的小蔥,略微煸炒至聞到蔥香味關火;

5、蝦中倒入適量薄鹽生抽,淋上熱熱的蔥油即可。