油燜小龍蝦家常做法分享

1、主料：小龍蝦1000克、姜兩塊、大蒜4瓣、花椒15粒、生抽適量。

2、輔料：辣椒油適量、乾紅辣椒5個。

3、做法：

（1）小龍蝦洗乾淨，多衝幾次水，倒點白酒到水裡浸泡一會兒。

（2）熱鍋下油，下幹辣椒和大蒜。

（3）繼續加入其他調料。

（4）下小龍蝦翻炒。

（5）加入少量醋。

（6）加適量生抽，辣椒油。

（7）加入適量啤酒，鹽。

（8）蓋上鍋蓋燜煮，直到水快收幹就能起鍋了。