如何做鹽酥雞翅呢

1、蜂蜜、雞翅輔、料姜塊、蒜瓣、醬油、五香粉、白酒。

2、製作過程：將雞翅去掉絨毛和雜質，用清水洗淨，擦淨表面水分。

3、把大蔥洗淨，切成小段，姜塊洗淨，拍散;蒜瓣拍碎。

4、用刀在雞翅表面剞上兩刀，放在容器內，先加入大蔥、姜塊和蒜瓣。

5、再加入醬油、五香粉、白酒、蜂蜜拌勻，醃20分鐘。

6、把錫紙剪成10釐米大小，放上雞翅包好並輕輕攥緊。

7、淨鍋置火上，放入大粒海鹽，用旺火不斷翻炒均勻(約5分鐘)。

8、取砂煲1個，先放入一些炒好的海鹽粒，再放入用錫紙包好的雞翅;

9、最後倒入剩餘的海鹽粒，蓋上蓋，燜約20分鐘，出鍋裝盤即可。