臘八蒜的醃製方法 醃臘八蒜的方法

1、準備紅皮蒜，米醋。

2、蒜去皮備用。

3、將蒜的根部切掉，這樣可以使蒜更快的入味，吸收醋。

4、將蒜裝在密封罐中。

5、倒入米醋。

6、使蒜完全浸在米醋中。

7、蓋上蓋子密封。

8、放在暖氣片上。

9、第一天，蒜的根部開始變綠。

10、第二天，大部分蒜都已變綠。