延邊桔梗的正宗做法

1、食材：新鮮桔梗500克，辣椒醬 2勺、辣椒麵4勺、蒜3勺、薑末1勺、白醋4勺、白糖1.5勺、鹽適量、芝麻0.5勺。

2、將桔梗洗乾淨，撕成條之後，撒上3勺粗鹽拌勻後，加入清水浸泡3個小時之後反覆沖洗，瀝乾水分。

3、準備小碗，將辣椒醬、辣椒麵、蒜末、薑末、白醋、白糖、鹽調製醬料。

4、將桔梗和醬料拌勻，撒上芝麻即可。不過最好別馬上吃,放1-2個小時以上再吃,味道更好。