燃面的正宗做法
- 家常美食
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1、主料:鮮面1000克,宜賓芽菜120克,熟花生30克,核桃仁30克,小米椒10粒。
2、調料:蔥,醬油,油辣椒,花椒末,麻油,味精,蒜。
3、芽菜切得碎碎的,鍋裡放少量油,炒香碎芽菜。
4、熟花生和核桃仁打磨成末。
5、鮮面煮至八分熟,撈起,迅速過涼水,撈起略甩幹,拌上麻油,直到面根根分明,加入各種調料就好了。
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1、主料:鮮面1000克,宜賓芽菜120克,熟花生30克,核桃仁30克,小米椒10粒。
2、調料:蔥,醬油,油辣椒,花椒末,麻油,味精,蒜。
3、芽菜切得碎碎的,鍋裡放少量油,炒香碎芽菜。
4、熟花生和核桃仁打磨成末。
5、鮮面煮至八分熟,撈起,迅速過涼水,撈起略甩幹,拌上麻油,直到面根根分明,加入各種調料就好了。