冷凍牡蠣肉的做法大全

1、做法一：材料主料：米飯(蒸)200克，牡蠣(鮮)100克，瘦豬肉50克，輔料：芹菜15克，冬寒菜15克，小米麵10克，調料：色拉油5克，香油5克，胡椒粉1克。鮮牡蠣去殼，用粟粉揉擦後沖洗乾淨，瀝乾備用。豬肉切末加鹽、色拉油、胡椒粉、香油拌勻，醃10分鐘左右。米飯用熱水浸洗片刻，瀝乾後盛入鍋中，加入高湯煮滾，放入豬肉末及牡蠣，用小火熬至熟，下入鹽調好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。

2、做法二：材料：牡蠣肉100公克，小白菜200公克，蛋2顆，蒜頭2顆，青蔥2支，紅辣椒1根，地瓜粉10公克，橄欖油1茶匙，醬油1大匙，糖1/2茶匙，水1/4杯，鹽1/4茶匙。牡蠣肉洗淨去雜質，均勻沾裹地瓜粉備用。小白菜切小段；蛋打散；蒜頭切片；青蔥洗淨，蔥白切段、蔥綠切蔥花；紅辣椒切末。煮一鍋水，將作法1的牡蠣肉燙熟撈起瀝乾備用。取一不沾鍋放油後，爆香蒜片、辣椒末、蔥白。放入蛋液炒至八分熟後，先取出。放入調味料煮滾後，放入牡蠣肉和作法5的炒蛋，起鍋前放入小白菜段、蔥花即可盛盤。

3、做法三：材料：牡蠣肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、蔥、姜、精鹽、胡椒麵、味精各適量。將牡蠣肉洗淨，放盤。將豆腐洗淨，切塊。將白菜切成片，蔥、姜切絲。將植物油放鍋內燒熱，放蔥、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蠣燉至白菜熟爛，加胡椒麵、味精、精鹽調勻即可食用。