小鮑魚怎麼做營養好吃

1、材料：小鮑魚、粉絲、蒜頭、香蔥、黃酒、生抽、鮮貝露。

2、做法：先把粉絲浸泡在溫水裡，蒜頭(2瓣)拍碎切末，香蔥切碎。

3、小鮑魚刷洗乾淨，把肉小心取出(可以藉助刀或勺子)去除腸肚，清洗乾淨後在正面切十字花刀，將殼洗淨。

4、把泡軟的粉絲捲成團均勻裝進殼內，小鮑魚肉十字花朝下放在粉絲上，撒上蒜末，淋上黃酒、生抽、鮮貝露(也可以把多出來的粉絲鋪在盤底碼上小小鮑魚再放調料粉絲）。

5、蒸鍋放水燒開，隔水放入小鮑魚蒸6分鐘左右拿出，撒上香蔥末，淋上熱油即可。