油栗子怎麼做好吃

1、材料：栗子（鮮）150克，花生油55克，豬油20克，白砂糖5克，豌豆澱粉8克。

2、在每個栗子上劃一個十字小口，以劃破栗子皮為度。鍋內加水，水沒過栗子1釐米為度。上火溫煮，把栗子皮煮軟為宜，趁熱剝下栗子皮。

3、花生油倒入鍋內，上火燒六成熱，下入栗子，炸成金黃色，撈出控淨油。豬油入鍋內化開，倒入炸過的栗子，用水把溼澱粉15克（澱粉8克加水7克）調稀後放鍋內，待漿汁收稠時放入白糖，翻勺後裝盤。