怎樣製作油燜大蝦
- 家常美食
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1、食材用料:河蝦250g,姜5克,料酒1勺,白糖1小勺,油一大勺,生抽1勺,食鹽小半勺,細香蔥1根。
2、首先將河蝦洗淨,瀝乾水,再將蝦剪去鉗、須、腳,裝盤備用。
3、鍋中放入比平時炒菜略多的油,放入薑片爆香。
4、放入河蝦翻炒至水汽完全變幹,再煎炒至蝦皮微微發皺。
5、接著加入料酒、生抽和少許糖翻炒,再加入鹽調味,最後撒上蔥花即可出鍋。
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