家常涼拌紅蘿蔔絲的竅門

1、主料：胡蘿蔔350克2人份。

2、輔料：油8克、蒜6克、生抽5克、幹辣椒1克、鹽2克、味精1克。

3、胡蘿蔔洗淨削掉皮。

4、把胡蘿蔔搓成細絲。

5、鍋裡水開後，倒入胡蘿蔔絲，煮三分鐘左右，胡蘿蔔絲變軟。

6、撈出控幹水，先加入鹽。

7、加入生抽。

8、加入味精。

9、鍋裡倒入適量油，油燒熱，燒到冒很大的油煙。

10、這時候把熱油澆到蒜和幹辣椒上面，拌勻即可。