如何炸魚塊

1、食材：鱈魚排1塊，雞蛋1個，橙子1個，鹽適量，麵包糠適量，麵粉適量，胡椒粉適量，料酒適量。

2、鱈魚排去皮，切成小塊。

3、加鹽、胡椒粉、料酒醃製十分鐘，橙子切開，擠出橙汁備用。

4、雞蛋打散，鱈魚塊裹上面粉、蛋液、麵包糠。

5、鍋內倒入油燒至五成熟，放入鱈魚塊，小火炸至金黃色，撈出後用廚房紙將油吸乾。

6、熱鍋倒入橙汁小火煮開，用水澱粉勾芡，澆在鱈魚塊上即可。