炸魚塊前如何醃製

1、在做炸魚的時候需要把魚切成小塊，然後用姜食鹽和料酒醃上十幾分鍾。

2、醃的時候記得撒上辣椒粉和胡椒粉，這樣做出來的魚會更好吃一些。

3、然後需要準備好一碗打好的雞蛋和一碗拌成糊狀的麵粉，最後魚蘸著雞蛋液和麵粉糊放入油鍋炸就可以了。

4、愛吃魚的人一般都是特別鍾愛魚的，炸出來的魚外酥裡嫩，連骨頭都有可能融化在裡面。