英式炸魚醃製方法

1、魚柳切塊，加酒、一勺鹽、胡椒碎醃製至少20分鐘。

2、將麵粉、一勺鹽、雞蛋中加入啤酒。

3、攪勻成稠密的麵漿。

4、油鍋燒熱，將魚裹滿面漿，放入油鍋炸至金黃即可。

5、英式薯條：將馬鈴薯洗淨（不去皮），切粗條。放入加一大勺鹽的沸水中煮3分鐘左右。撈出瀝乾水分。

6、瀝乾水的薯條，裹一層薄薄的幹澱粉，入熱油鍋炸至金黃撈出（可依個人口味，拌入黑胡椒碎、鹽、辣椒粉）即可。