溫州魚生醃製方法

1、準備芡汁，適量的雞粉、粟米粉、胡椒粉和清水拌勻。

2、生魚片擇洗乾淨，切厚片。

3、倒入適量的魚露醃製15分鐘左右。

4、胡蘿蔔擇洗乾淨，去皮，切絲，焯燙一下。

5、熱鍋，爆香蒜頭。

6、倒入油。

7、放入魚片。

8、煎炒至魚片金黃。

9、放入蘿蔔絲，煸炒均勻。

10、倒入芡汁，煸炒收汁。

11、熄火盛出小貼士蘿蔔絲焯燙一下，炒起來容易入味。