如何蒸饅頭好吃
- 家常美食
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1、食材:紫薯200克,麵粉700克,牛奶適量,酵母6克,麻醬適量。
2、將紫薯蒸熟,去皮後壓成泥,用100克紫薯泥與300克麵粉加3克酵母和牛奶混合。
3、400克的麵粉和3克酵母加適量牛奶揉成麵糰,兩個麵糰都發酵至2倍大。
4、將麵糰反覆揉搓,然後用麵條機或者擀麵杖將兩個麵糰弄成面片。
5、將兩個不同顏色的面片重疊,然後按照3釐米左右切段,發酵半小時。
6、在籠屜中放入溼布,然後將饅頭放入,鍋中涼水,大火蒸25分鐘,虛蒸5分鐘即可。
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