家庭版大盤雞的做法

1、雞肉洗淨斬塊備用。

2、土豆切塊備用。

3、洋蔥切塊，尖椒切小塊。

4、鍋內熱油放幾個幹辣椒暴香。

5、放入蒜米和薑絲炒香。

6、把雞肉放入鍋內。

7、待雞肉炒至上色後加入適量鹽。

8、加生抽入鍋內。

9、加入兩勺郫縣豆瓣醬。

10、翻炒雞肉，讓雞肉身上沾上醬。

11、倒入之前切好的土豆塊。

12、加半碗水到鍋內。

13、蓋上鍋蓋慢慢燉煮。

14、待雞肉熟爛後放入洋蔥和尖椒翻炒均勻即可出鍋。