炸雞腿裡面老是炸不熟怎麼辦
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1、炸雞腿之前一定要裹一層面糊,麵糊可以讓雞腿表面在炸的時候不被炸糊,延長油炸的時間,讓雞腿裡面有完全炸熟的時間。
2、火候很關鍵,炸雞腿時一定要用中小火慢炸,油溫不能太高,要有耐心,慢慢的炸雞腿。
3、復炸,先將雞腿全部炸過一遍後,再把雞腿一起倒入油鍋中復炸一遍,不僅可以讓雞腿表面更酥脆,還能保證雞腿熟透。
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1、炸雞腿之前一定要裹一層面糊,麵糊可以讓雞腿表面在炸的時候不被炸糊,延長油炸的時間,讓雞腿裡面有完全炸熟的時間。
2、火候很關鍵,炸雞腿時一定要用中小火慢炸,油溫不能太高,要有耐心,慢慢的炸雞腿。
3、復炸,先將雞腿全部炸過一遍後,再把雞腿一起倒入油鍋中復炸一遍,不僅可以讓雞腿表面更酥脆,還能保證雞腿熟透。