最簡單微波爐麵包做法 最簡單微波爐麵包做法介紹

1、食材：高筋麵粉、優質酵母、奶粉、鮮奶、全蛋、黃油、糖、鹽。

2、將準備要發酵的麵糰所需材料混合一起。

3、攪拌一會直到攪拌成團。

4、蓋上保鮮膜加入酵母粉發酵麵糰1小時。

5、將發酵好的麵糰撕成多個小塊。

6、加入除黃油外的主麵糰所需材料。

7、再次把發酵好的麵粉揉成團。

8、加入主麵糰所需黃油。

9、揉成團即可，不用拉膜，略光滑即可。

10、用擀麵棍把麵糰擀壓15次左右，用力要均勻。

11、分割成每個40克的麵糰，滾圓，靜置5分鐘，這時候不要隨時亂動麵糰。

12、將麵糰擀成長條。

13、然後把長條麵粉捲起。

14、再次把麵粉擀成長條。

15、第二次捲起，然後把卷起的麵糰一個個放入烤盤。

16、麵粉團靜置發酵50分鐘左右，刷蛋液或油。

17、烤箱預熱180度，中層15-20分鐘。也可根據自己家的烤箱選擇適合的溫度和時間。