小籠包酵母發麵方法

1、食材：發酵粉一平湯匙、水半碗、麵粉適量。

2、將買來的發酵粉一平湯匙放在半碗溫水中，攪拌均勻，至“泥湯”模樣。

3、用上面的“泥湯”和麵，至手感舒服。

4、放置在溫暖的地方發酵。過一段時間後可抓一塊麵團察看，如麵糰中已成蜂窩狀，有許多小空洞，說明已發好。