向日葵和葵花籽油哪個好 油葵和向日葵哪個好吃

1、向日葵油質地純正，非常的芳香可口，而且葵花籽油的油色金黃、清明透亮，有一種令人口感倍加的清香味。

2、向日葵葵花籽油的口感非常好，受到很多人的喜愛。此外，葵花籽油相對其他植物油來說，比較清爽，沒有油的那種厚重感，而且帶有淡淡的堅果味。

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平時吃的零食油葵和葵花籽哪個好吃

油葵和葵花籽是一樣好吃

葵花籽油好不好？

葵花籽油，當然好。

從葵花籽中提取的油類稱葵花籽油，油色澄黃、清明透亮，有些令人喜食的清香味。

葵花子油質地純正，清亮透明，芳香可口。含有豐富的亞油酸和豐富的維護人體健康的營養物質。

油葵，即為“油用向日葵”的簡稱。

是菊科向日葵屬植物。

是一年生高大草本。莖直立，高1至3米，粗壯，被白色粗硬毛，不分枝或有時上部分枝。葉互生，心狀卵圓形或卵圓形，頂端急尖或漸尖，有三基出脈，邊緣有粗鋸齒，兩面被短糙毛，有長柄。頭狀花序極大，徑約10至30釐米，單生於莖端或枝端，常下傾。總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，卵形至卵狀披針形，頂端尾狀漸尖，被長硬毛或纖毛。花托平或稍凸、有半膜質託片。舌狀花多數，、舌片開展，長圓狀卵形或長圓形，不結實。管狀花極多數，棕色或紫色，有披針形裂片，結果實。瘦果倒卵形或卵狀長圓形，稍扁壓，長10至15毫米，有細肋，常被白色短柔毛，上端有2個膜片狀早落的冠毛。花期7至9月，果期8至9月。

生長環境

油葵一般適應性較強,抗旱耐鹽鹼,對土壤的要求不高。

分佈範圍

原產北美，各國均有栽培，通過人工培育，在不同生境上形成許多品種，特別在頭狀花序的大小色澤及瘦果形態上有許多變異，併為綜合利用的最好原料。

主要價值

油葵籽可以榨油、榨油殘渣（又稱“油葵餅”）可作蛋白質飼料。葵花盤及秸稈等也可進行相應的利用。

葵花籽富含人體必需的不飽和脂肪酸－亞油酸，含量高達58%至69%，在人體中起到“清道夫”的作用，能清除體內的“垃圾”；葵花籽油富含維生素E，不含芥酸、不含膽固醇；具有清淡、開胃、潤肺、補虛、美容等功效，長期食用對人體起到保健作用。

向日葵油是被公認的保健油，其亞油酸含量為66%左右。亞油酸是人體必須的脂肪酸，有助於排除膽固醇及其產物；由於其油的熔點低，在17℃至27℃時即可溶解，極易被人體吸收，其吸收利用率為93.5%。其次，雜交葵油還可用於工業生產。雜交油葵屬半乾性油，品質優良，容易精煉加工。其亞麻酸含量僅0.2%，具有良好的乾性油特性，用作油漆的原料不會因時間的延續而變質；用於製革會使皮革堅韌而光亮。同時它還是化妝品、印刷用油、人造奶油、糕點、塑料、樹脂、膠片、聚脂、潤滑油、香料、肥皂、卵磷脂及蠟燭的重要原料。加工後的油餅含有豐富的營養，是家畜家禽的精飼料，飼餵奶牛最佳。因此，油葵的市場潛力極為廣闊。

向日葵和油葵有什麼區別？

向日葵比油葵高大，籽仁沒有油葵大，油葵含油率比向日葵高

兩者的生育期也有差異，向日葵的生育期比油葵的生育期長

向日葵比油葵更抗葉斑病，油葵比向日葵更抗鏽病。

向日葵：這種型別植株高大，為2~3米，生育期100~130天。葉片、花盤都較大。籽仁不飽滿，含油率為25％~30％。種皮厚，皮色多具黑白條紋。較抗葉斑病，抗鏽病能力較差。   

油葵：植株較矮，為1.2~1.8米。生育期85~120天。花盤大小中等，籽粒較小、飽滿，種皮薄，含油率高達40％~55％。種皮多為黑色或灰黑條紋。抗鏽病和螟蟲，但易感染葉斑病。

擴充套件資料

油葵，即為“油用向日葵”的簡稱。是中國四大油料作物之一。原產美洲，是世界第二大油料作物，在 15 世紀傳入我國 ，是我國五大油料作物之一 ，是河北省第三大油料作物。油葵的葵花籽提取出的油脂，可榨出低膽固醇的高階食用葵花油，由於含有66%左右的“亞油酸”，被譽為21世紀“健康營養油”。

參考資料：油葵--百度百科 向日葵科屬-百度百科

向日葵和油葵有什麼區別？

向日葵和油葵的區別是：油葵是向日葵的一種。油葵是“油用向日葵”的簡稱。基本特徵同其他向日葵基本一樣。

油葵的種子較短小，果皮多為黑色，皮薄，約為種子重量的20%~30%，千粒重40~110克。

食用型向日葵的種子較長，果皮黑白條紋佔多數，果皮厚，約佔種子重量的40%以上，千粒重100~200克。

向日葵分為“普通觀賞用”品種或“食用”種類，個別觀賞用品種特點為植株較矮小，通常不超過半公尺。觀賞向日葵因而適合栽種於盆栽中；食用品種則植株較為高大，種於正常露天苗圃泥土中，可長至2公尺以上。

向日葵的種子含油量極高，味香可口，可炒食，亦可榨油，為重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3類。花托、莖稈、果殼等可作工業原料。

擴充套件資料：

向日葵（拉丁文：Helianthus annuusL.），是菊科向日葵屬的一年生草本植物。高1～3.5米。莖直立，圓形多稜角，質硬被白色粗硬毛。廣卵形的葉片通常互生，先端銳突或漸尖，有基出3脈，邊緣具粗鋸齒，兩面粗糙，被毛，有長柄。頭狀花序，直徑10～30釐米，單生於莖頂或枝端。 

總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，被長硬毛，夏季開花，花序邊緣生中性的舌狀花，不結實。花序中部為兩性管狀花，棕色或紫色，能結實。瘦果，倒卵形或卵狀長圓形，稍扁壓，果皮木質化，灰色或黑色，俗稱葵花籽。

有關油葵的小知識

一、什麼是油葵？ 油葵是油用向日葵的簡稱。向日葵根據用途可分兩類，一類是油用型向日葵（油葵），一類是食用型向日葵（食葵）。而油葵又分兩類，一類是常規品種，其特點植株不整齊，可自留種，次年仍可種植。但產量低，含油率低。一類是雜交種，也就是我們所說的油葵。 油葵植株較高，150－170cm，基杆較細，不分枝，生育期短，一般春播100－110天，夏播85－90天，且播期長，從3月下旬到7月中下旬均可播種；籽粒較小，皮殼薄，皮殼率在20－30%之間，含油率45%以上。籽皮為黑色，種仁飽滿；抗病蟲性強，籽實主要用來榨油。 油葵的適應性強，產量高，可達600斤/畝，產值500－1000元；油質好；管理省工、省肥、省水、成本低。油葵全身是寶，油葵餅是家畜很好的蛋白質飼料，葵盤粉碎後是餵豬極好的粗飼料，秸稈可製作纖維板、造紙、做燃料，還可提取果膠。 二、營養價值高。 葵花籽富含人體必需的不飽和脂肪酸－亞油酸，含量高達58％- 69％，在人體中起到“清道夫”的作用，能清除體內的“垃圾”；葵花籽油富含維生素E ，不含芥酸、不含膽固醇、不含黃麴黴素；具有清淡、開胃、潤肺、補虛、美容、降血脂等功效，長期食用對人體起到保健作用。 據營養學家研究分析，少年兒童經常食用，有助於生長髮育，健腦益智；孕婦經常食用，有利於胎兒發育和增長率加母乳，並對“孕期糖尿病”治療起輔助作用；中老年人經常食用，有助於降低膽固醇、高血壓、高脂和有助於防治心腦血管疾病、糖尿病等“富貴症”。 三、種植效益好。 油葵適應性很強，可粗耕粗種。清種．間種、套種均種，且病蟲害少，抗倒，耐旱，喜光，但不耐澇。在我縣種植，油葵全生育期春播95天左右，以2月中旬至3月上旬播種為宜；夏播為90天左右，以7月上旬至下旬播種為宜。 2005年春，我縣引進長城牌諾葵212，在武宣鎮、思靈鄉進行試種、示範獲得成功，雖然開花、灌漿期遭受連續40多天惡劣的陰雨天氣影響，仍獲畝產160公斤；下半年在武宣鎮的草廠及思靈繼續擴大示範面積，在遭受歷史罕見的持續夏、秋乾旱（播種後幾乎沒有下過一滴雨），造成缺苗較為嚴重的情況下，不少農戶仍然獲得畝產130公斤左右的產量，其耐旱性及豐產性，得到種植的廣大農戶的認可。葵花籽油的出油率（帶殼壓榨，與榨花生油的工藝一樣）：思靈點為42％，草廠點為38－39％。目前，區內種植產量高的是鹿寨雒容鎮一位農戶，2004年7月上旬種植，畝產為280公斤，增產潛力很大。 目前，葵花籽油市場價格為16－20元／公斤，而葵麩2元／公斤，種植油葵每畝產量可達到150－250公斤，每畝產值可達到1200元左右，減去生產成本240－250元/畝，畝可獲得純收入950元。種植油葵可解決我縣部分地區吃油難的問題，也可滿足人民隨著生活水平的提高而追求的養生、保健需要，市場前景十分看好。也是我縣探索油料生產、作為農民發展短平快致富專案的一條新路子。 四、栽培要點。 1、備耕、備種，施足基肥：耕前儘量澆好底墒水，重施磷鉀肥、輕施氮肥，可畝施磷二胺10－16斤或尿素20斤、過磷酸鈣40斤，另外畝施圈肥100－150車，硫酸鉀16斤。 2、播種：應遵循“春播早，夏播晚”的原則，這樣可使春播油葵成熟期和夏播油葵開花期避開高溫高溼天氣，避免爛盤和授粉不良造成的損失。春播適宜時間為3月下旬至4月上旬，夏播為6月上旬至7月中上旬。若春播地膜覆蓋可在3月10－20日播種。密度每畝3500株－4000株，播種方式可採用行距2尺，株距0.8尺，單雙粒隔穴點播，播種深度為1寸左右。 3、水肥管理：二、三對真葉時結合中耕除草定苗，現蕾期結合澆水畝追尿素10斤。花期和灌漿期可以葉面噴灑0.2%尿素溶液或300倍的磷酸二氫鉀、或二胺溶液。注意追肥時，肥量不宜過大，離植株不宜太近，（一般15釐米），否則，因花盤過大，易倒伏、爛盤，造成減產。 4、防治病蟲害：地下害蟲，可用敵敵畏乳油或磷丹粉配成毒土進行防治；鑽心蟲，可在現蕾期和開花授粉後，用敵殺死等菊酯類殺蟲劑噴霧防治；注意在始花至終花期約15天內，不能噴藥以免殺死蜜蜂，造成授粉不良。 5、收穫：葵盤背面變黃，苞葉變褐，莖杆黃老時收穫，收後及時涼晒，切忌堆在一起，以防黴爛。

葵花籽油做菜好吃嗎？麗茲的怎麼樣？

葵花籽油做菜好吃嗎？

食用體驗：葵花籽油屬於低脂油類，表面看色澤金黃、清明透亮，用其炒菜味道清香、口感純正，沒有油膩感。

葵花子油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，是一種重要的食用油。它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護面板健康，並能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高階營養油。它顏色金黃、澄清透明，具有芳香氣味。

葵花籽油的人體消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便於人體吸收利用。

營養價值：每100克葵花籽油中含有57～90毫克的維生素E，亞油酸含量達60%，還含有植物固醇、卵磷脂、胡蘿蔔素。葵花籽油既可用於烹調，又可做涼拌和冷餐的調味油。長期食用可預防面板疾病、支氣管擴張和夜盲症，對降低人體血壓、降低血清膽固醇有明顯療效。

葵花籽油在世界範圍內的消費量在所有植物油中排在棕櫚油、豆油和菜籽油之後，居第四位。全球葵花籽油產量穩定在1000萬～1200萬噸之間，葵花籽油是歐洲國家重要的食用油品種之一。

油葵能生吃嗎 油葵生吃有什麼好處

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油葵能生吃嗎

視情況而定。

油葵即是油用向日葵的簡稱，基本上是用來當做榨油用的原材料，一般會拿其中的葵花籽來榨油，油葵作為一種成熟的植物，一般是不會拿來生吃的，也沒有部位生食會比較好吃，但是油葵中的葵花籽是可以生吃的，而且對人體還有一定的好處，長期食用對人體起到一定的保健作用。油葵苗也是可以食用的一種，這種時候的油葵比較嫩，就如同蔬菜一樣，可以直接將其清洗乾淨，作為涼拌菜食用，而且還帶有一種瓜子的清香。

2

油葵生吃有什麼好處

預防心血管疾病

葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含有膽固醇，生葵花籽的亞油酸含量可達70%，有助於降低人體血液中的膽固醇水平，油葵苗也是一樣，有益於保護心血管健康，改善心血管環境，從而起到預防心血管疾病的作用。

預防衰老

生的葵花籽中的維生素E的含量特別的高，每天吃適量的生葵花籽的話，就能夠滿足人體一天所需要的維生素E，而維生素E對於人體的有一定的調節作用，可以起到一定的美容效果，對於預防衰老有一定的作用。

增強消化力

油葵苗其中含有不飽和脂肪酸，人體必需的亞油酸也能達到50-60%，還含有比較豐富的纖維素，對於腸胃道來說是一個很好的食物，能夠抑制腸道疾病，增強腸胃道的消化力。

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油葵怎麼吃

涼拌油葵苗

食材：油葵苗、花生油、食用鹽、白糖、味精、味極鮮。

做法：

1.採收新鮮的油葵苗，並且將油葵清洗乾淨，瀝乾水分備用。

2.在一個碗中翻入適量的白糖、鹽、味精、味極鮮以及少許辣椒。

3.加熱鍋，在鍋中倒入油，將油燒熱，然後加入到碗中，攪拌均勻。

4.然後將油葵苗放入調料中，攪拌均勻，醃製一會即可食用。

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幾斤油葵出一斤油

2.8-3.2斤。

油葵是油料作物之一，出油率是很高的，出油率大概在45%，一斤的油葵大概能出3.5兩左右的油，所以需要2.8-3.2斤左右的油葵才能出來已經的油脂。由此可見，油葵是我國主栽培的作物之一，其經濟價值是十分的高的，一般在市場上售賣的價格在5-7元左右，比較優質的的葵花籽油在10元左右1斤。

向日葵和油葵有什麼區別？

向日葵（英文：Sunflower 學名：Helianthus annuus 日本名：ヒマワリ ），別名向陽花，是一種可高達3米的大形一年生菊科向日葵屬植物。其盤型花序可寬達30釐米。因花序隨太陽轉動而得名。向日葵的莖可以長達3米，花頭可達到30釐米。 形態特徵　　1年生草本，高1~3米。（對於雜交品種也有半米高的。）莖直立，粗壯，圓形多稜角，被白色粗硬毛。葉通常互生，心狀 卵形或卵圓形，先端銳突或漸尖，有基出3脈，邊緣具粗鋸齒，兩面粗糙，被毛，有長柄。頭狀花序，極大，直徑10~30釐米，單生於莖頂或枝端，常下傾。總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，被長硬毛，夏季開花，花序邊緣生的舌狀花，不結實。花序中部為兩性的管狀花，棕色或紫色，結實。瘦果，倒卵形或卵狀長圓形，稍扁壓，果皮木質化，灰色或黑色，俗稱葵花籽。性喜溫暖，耐旱。原產北美洲，世界各地均有栽培。 　油葵，即為“油用向日葵”的簡稱。基本特徵同其他向日葵基本一樣。但油葵的種子較短小，果皮多為黑色，皮薄，約為種子重量的20%~30%，千粒重40~110克。（食用型向日葵的種子較長，果皮黑白條紋佔多數，果皮厚，約佔種子重量的40%以上，千粒重100~200克）。

油葵能不能像向日葵一樣炒了當瓜子吃啊

可以。

油葵既能炒熟了食用，又能用來榨油。葵花籽富含人體必需的不飽和脂肪酸－亞油酸，含量高達58%- 69%，能清除體內的“垃圾”。

葵花籽油富含維生素E ，不含芥酸、不含膽固醇、不含黃麴黴素；具有清淡、開胃、潤肺、補虛、美容、降血脂等功效，長期食用對人體起到保健作用。

擴充套件資料：

吃瓜子的幾個注意事項：

1、最好選擇原味的瓜子

不論是綠茶瓜子、大蒜瓜子還是香草瓜子，都與綠茶、大蒜、香草無關，而是與香精香料有關，而且多含有鹽有鹹味，都不如原味的瓜子吃得健康、放心。

2、吃瓜子要多喝水

瓜子脂肪含量高，脂肪在體內分解比糖與蛋白質的分解需要消耗更多的水分。再加上瓜子本身在炒制的過程中含水分已經很少，所以吃瓜子要及時喝水。否則口渴的時候再喝水相當於身體已經發出缺預警訊號了。尤其對於口腔潰瘍、咽喉發炎的人來說簡直是火上加油。

參考資料來源：百度百科-油葵

                        人民網-不同瓜子有不同功效 每次吃多少瓜子最好

葵花籽油哪個品牌質量好

葵花籽油十大品牌排行榜前十名分別是：

魯花、金龍魚、長壽花、多力、刀嘜、福臨門、融氏、海獅、葵王、淇花。

葵花籽油，又稱向日葵油、葵花油。是從葵花籽中提取的油類稱，油色清明透亮，有些令人喜食的清香味，是的主要食用油之一。

葵花子油質地純正，清亮透明，芳香可口。由於它含有豐富的亞油酸和豐富的維護人體健康的營養物質，所以國外被譽為“保健佳品”、“高階營養油”或“健康油”等。

葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油。葵花籽油在世界範圍內的消費量在所有植物油中排行第三。

葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質，其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亞油酸含量可達70%左右。葵花籽油能降低血清中膽固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血壓的作用。並且，葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留天然食品風味，它的煙點也很高，可以免除油煙對人體的危害。

精煉後的葵花籽油呈清亮好看的淡或青，其氣味芬芳，滋味純正。葵花籽油中脂肪酸的構成因氣候條件的影響，寒冷地區生產的葵花籽油含油酸15%左右，亞油酸70%左右；溫暖地區生產的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右。葵花籽油的人體消化率96%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇作用。另外，葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便於人體吸收利用。所以，葵花籽油是營養價值很高，有益於人體健康的優良食用油。

葵花籽油90%是不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔66%左右，還含有維生素E，植物固醇、磷脂、胡蘿蔔素等營養成分。

葵花籽油中還含有較多的維生素E，每百克中約含100至120毫克。具有良好的延遲人體細胞衰老、保持青春的功能。經常食用，可以起到強身壯體、延年益壽的作用。

葵花籽油中還含有較多的維生素B3，對治療神經衰弱和抑鬱症等精神病療效明顯。它含有的一定量蛋白質及鉀、磷、鐵、鎂等無機物，對促進青少年骨骼和牙齒的健康成長具有重要意義。它含有的亞油酸，是人體必需的脂肪酸，有助於人體發育和生理調節，對於防止面板乾燥及鱗屑肥大也有積極作用。

葵花籽油含的亞油酸是人體必需的脂肪酸，它構成各種細胞的基本成分，具有調節新陳代謝的作用。

葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂，這2種物質能防止血清膽固醇升高。

葵花子油中含有豐富的胡蘿蔔素，含量比花生油、麻油和豆油都多。適合中老年人食用。

葵花子油還含有葡萄糖、蔗糖等營養物質，其發熱量也高於豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可產生9.5卡熱量。其熔點也較低，宜於被人體吸收，吸收率可達98%以上。另外，它稍經加熱，香味濃郁，是除了芝麻油外味道最好的食用油。

由於葵花子油富含營養，對人體具有多種保健功能，因此被譽為“高階營養油”。