如何挑選新鮮牛肉
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1、看牛肉的色澤。新鮮的牛肉是有光澤的紅色,如果是暗紅色的,那就是變質了,一定不要圖便宜就購買。
2、看牛肉的黏稠度。新鮮的牛肉黏度很低,摸起來是不粘手的。
3、看牛肉的彈性。新鮮的牛肉彈性非常好,用手按壓一下還能恢復原樣。如果按壓後一直處於凹陷狀態,那麼這個肉就是不新鮮的了。
4、看牛肉的水分。商家為了多盈利,時長給牛肉注水。因此,我們在挑選的時候就要留意牛肉的水分,注水牛肉摸起來很溼,掂起來也很重。
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牛肉
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