蔬菜蝦煎餅做法

1、材料：高麗菜60g,蔥1支,蝦仁60g,麵粉1碗,水1/2碗,鹽適量。

2、 高麗菜切碎，蔥切末，蝦仁切小段。全部裝在大碗裡。

3、麵粉和水先酌量加一部分，攪拌均勻，再慢慢加足份量。

4、慢慢加，和成麵糊，用湯匙舀起不滴落的狀態，加鹽調味。

5、油鍋，調好的麵糊入鍋煎，用鍋鏟把麵糊壓均勻。

6、煎到一面大致定型，將平底鍋中的煎餅移至平盤上，以便翻面，當然啦，如果有辦法甩鍋翻面就不用這樣。

7、盤子倒扣回平底鍋。煎到兩面金黃即可。

8、以披薩切法切八等份即可。