怎麼做洋蔥涼拌不辣

1、用刀把洋蔥的頭和尾都去掉，然後切開分為兩半，把這個切好的洋蔥放在清水裡面浸泡半分鐘。浸泡的時間不宜太久，否則會把洋蔥原本的味道全都揮發掉。浸泡的作用就在於我們稍後切的時候就不會容易辣眼睛了。

2、浸泡好之後，就把洋蔥切成細細的絲，準備好一碗加入了米醋和鹽的涼白開，攪拌均勻後把切好的洋蔥絲放在裡面浸泡兩分鐘左右，這個步驟能去除洋蔥裡面的辛辣味，所以在家裡有小孩的朋友們也不用擔心小孩會覺得辛辣而抗拒吃了。