木耳洋蔥怎麼涼拌

1、木耳泡發，洗乾淨，特別是根部，如果不洗乾淨，會影響口感。

2、鍋裡燒水，準備焯木耳，水開了，放入木耳焯3-5分鐘，焯水時間別太久。

3、木耳在焯水的時候準備半盆涼水，把焯好的木耳撈出來，立刻放進冷水裡冷卻，這樣木耳口感才好。

4、過了冷水河的木耳撈出來控水。

5、木耳控水的時候，把洋蔥洗乾淨，切絲，蒜拍碎，辣椒切碎。

6、把木耳和切好的洋蔥絲，蒜頭，辣椒，在依次放入，生抽，陳醋，鹽，熟芝麻，麻油，油，拌均就可以裝盤了。