脆皮青椒怎麼做

1、準備材料：青椒、蒜、醬油、生抽、黃酒、白糖、花椒。

2、把油燒熱，小火把花椒味道提煉出來，瀝乾撈出來。

3、把青椒洗乾淨，瀝乾水，不喜歡吃辣可以把青椒的白莖去掉。

4、將青椒放入油鍋，攤平到油鍋裡，按扁慢慢煎至兩面起皮。

5、差不多的時候放入拍碎的蒜，倒入黃酒、老抽、生抽、白糖，炒至輔料的味道都出來，出鍋裝盤即可。