板栗是什麼栗子

1、栗子又稱大慄、板栗、慄等，屬於殼鬥科慄屬經濟植物，原產地為中國，是中國馴化利用最早的果樹之一。板栗的栽培至今已有3000多年的歷史，其分佈較廣，種質資源十分豐富

2、栗子，含澱粉、蛋白質、粗纖維和多種維生素，味甘性溫，甜糯爽口，有千果之王和木本糧食的美譽。栗子可生食、炒食、加水煮食等，栗子的做法也很多，很多時候都可以與其它食物一起烹飪成營養食療，下面就為大家帶來八款栗子食療方，補腎健脾、益氣補肝一一具備。

3、北方慄堅果較小，果肉糯性，適於炒食，著名的品種有明慄、尖頂油慄、明揀慄等。

4、南方慄堅果較大，果肉偏粳性，適宜於菜用，品種有九家種、魁慄、淺刺大板慄等。