在家怎樣做奶油

1、在家用蛋清製作“奶油”的方法非常簡單，只需要往蛋清中加入適量的細砂糖，然後把它打發至六七分的程度備用，接著把細砂糖、清水放入鍋中熬煮。

2、當看到水中逐漸粘稠並冒出小泡泡的時候，將它放入蛋清中快速較大至冷卻。最後，把提前打至順滑的黃油倒入蛋清中攪打至順滑即可。