如何用微波爐烹飪豬蹄

1、食材：切成3小段的豬蹄約250克、鹽適量、薑片、生抽適量、白酒適量、赤砂糖適量、乾紅辣椒、蔥段、水適量、綠辣椒片。

2、豬蹄洗淨待用。

3、開水一碗，放入豬蹄，加入少量鹽，薑片，去味除腥。

4、放入微波爐中微波高火加蓋5分鐘煮沸。

5、調配調料汁。將生抽，白酒，薑片，赤砂糖，乾紅辣椒，蔥段，適量水放入碗中，攪拌均勻。

6、將煮沸的豬蹄放入調料汁中，微波中高火加蓋煮5分鐘翻面，後微波中高火加蓋煮5分鐘翻面，使兩面受熱均勻。

7、若汁水要幹，加入少量開水，放入蔥段和綠辣椒片，放入微波爐內中高火5分鐘。

8、時間到後，斷火燜10分鐘後即可食用。